อาหารเป็นหนึ่งในโลก

อาหารเป็นหนึ่งในโลก
ยำมะเขือย่าง

ยำมะเขือย่าง

มะเขือยาวที่ชุมชนภูผาฟ้าน้ำ อ. แม่แตง จ. เชียงใหม่ ออกผลมามากมายวันนี้พี่น้องนำมะเขือยาวมาทำเมนู #ยำมะเขือย่างสูตรน้องพุทธ วัตถุดิบ ผักฤทธิ์เย็น มะเขือยาว...

แตงกวา

แตงกวา

แตงกวา ตามหลักการแพทย์วิถีธรรม เป็นผักฤทธิ์เย็น ลักษณะทางพฤษศาสตร์ แตงกวาเป็นพืชเถาไม้เลื้อย ลำต้นเหลี่ยมมีขนปกคลุมตั้งแต่เถาถึงใบ ใบเดี่ยวเว้าตรงโคนใบรูปหัวใจ ปลายใบมีขอบหยักเรียงสลับกัน ดอกมีสีเหลือง มีกลีบ 5 กลีบ...

หญ้าเอ็นยืด

หญ้าเอ็นยืด

หญ้าเอ็นยืด ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็นและฤทธิ์ร้อน ลักษณะทางพฤษศาสตร์ หญ้าเอ็นยืด เป็นพืชล้มลุก ลำต้นสั้น ใบรูปกลมโคนเรียวแหลม ก้านใบยาว สูงประมาณ 20-40 เซ็นติเมตร ออกดอกเป็นช่อเรียวยาวกลางต้นชูสูง มีดอกย่อยขนาดเล็กสีขาว...

ห่อหมกภูผา

ห่อหมกภูผา

นำเสนอเมนูอาหารปรับสมดุลดัดแปลงจากวัตถุดิบในครัว พี่น้องท่านใดที่ทำนมถั่วเหลืองไว้ดื่มเอง กากถั่วเหลืองมีเยอะเราจะนำเสนอเมนูที่ทำจากกากถั่วเหลืองจากครัวหมอเขียว ณ ศาลาดอยฟ้า พุทธสถานภูผาฟ้าน้ำค่ะ ห่อหมกภูผาสามัคคี วัตถุดิบ...

น้ำพริกซังขนุน

น้ำพริกซังขนุน

วันนี้ขอนำเสนอ น้ำพริกซังขนุน เป็นการดัดแปลงนำวัตถุดิบที่มีในครัวนำมาปรุงเป็นอาหาร ผักฤทธิ์ร้อน ซังขนุน พริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม รากผักชี ผักฤทธิ์เย็น มะเขือเทศ เครื่องปรุง เกลือ วิธีทำ 1.นำซังขนุนมานึ่งประมาณ 15-20 นาที...

น้ำลูกหม่อน

น้ำลูกหม่อน

วันนี้ขอนำเสนอเมนูน้ำผักผลไม้ที่มีส่วนประกอบของผลไม้พื้นบ้านคือ ลูกหม่อน ที่พุทธสถานภูผาฟ้าน้ำ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ มีลูกหม่อนอยู่หลายต้นนำมาแปรรูปได้หลายเมนูค่ะ "สุขภาพเราจะดีทั้งแผ่นดินไทย ควรกินใช้ของใกล้ตัวของในพื้นที่"...

ผัดผักปืนนกไส้

ผัดผักปืนนกไส้

"สุขภาพเราจะดีทั้งแผ่นดินไทย ควรกินใช้ของใกล้ตัว ของในพื้นที่" วันนี้ขอนำเสนอ ผักพื้นบ้าน ณ ดอยแพงค่า ภูผาฟ้าน้ำ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ชื่อผัก #ปืนนกไส้ #ปืนนกไส้ ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นสมุนไพรฤทธิ์ร้อน สรรพคุณ แก้ปวดท้อง ถอนพิษไข้ ต้มน้ำดื่มแก้หวัด...

น้ำหยวกกล้วย

หยวกกล้วยประโยชน์มากมี ต้มล้างพิษ-ทำกระทง-สุดยอดมากๆๆ น้ำไส้ต้นกล้วย ช่วยล้างพิษ-น้ำไส้กล้วย ล้าง ตับ ไต ไส้พุง สรรพคุณ ช่วยให้ระบบขับถ่ายปัสสาวะเป็นปรกติ ล้างตับ ไต ไส้พุง สารพิษต่างๆ ภายในร่างกายผ่านออกทางปัสสาวะ ทั้งยังช่วยละลายนิ่วในไต ถุงน้ำดี และต่อมลูกหมาก...

น้ำพริกมะเขือเทศภูผา

น้ำพริกมะเขือเทศภูผา

นำเสนอเมนู น้ำพริกมะเขือเทศภูผา จากนโยบายกสิกรรมไร้สารพิษ ของ อาจารย์หมอเขียว ดร.ใจเพชร กล้าจน ที่ให้พี่น้องจิตอาสาปลูกพืชผักไร้สารพิษ พุทธสถานภูผาฟ้าน้ำ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ ขณะนี้เป็นหนึ่งในพื้นที่ในการพัฒนาปลูกพืชผักไร้สารพิษ เพื่อมวลมนุษยชาติ...

เรื่องน่าสนใจอื่นๆ

ที่สำคัญ

แพทย์วิถีธรรมกับการป้องกันโควิด-19
หนังสือ
ธรรมะพาพ้นทุกข์
วิทยุ Online & Podcast
องค์ความรู้แพทย์วิถีธรรม
งานวิจัย
ประสบการณ์รักษาโรค
กสิกรรมไร้สารพิษ
ประกาศจากหมอเขียว
รวมวีดีโอ YouTube