เรื่องเล่าจากภูผาฟ้าน้ำ

ดอกไม้จีนหรือเดย์ลิลลี่ หน้าเฮือนญ่ะกิ๋นแปลงนี้ปลูกมานานกว่า 32 ปีแล้ว ได้สอบถามข้อมูลจากอาน้ำแรงบรรพชนภูผาฟ้าน้ำ ท่านเล่าให้ฟังว่า อาภูฟ้า ผู้ใหญ่บ้านคนแรกนำมาปลูก ท่านได้เสียชีวิตไปนานแล้วจึงไม่ทราบแน่ชัดว่าได้พันธุ์มาจากที่ไหน

จากอายุกว่า 32 ปี บัดนี้ดอกไม้จีนที่ภูผาฟ้าได้ขยายไปหลายพื้นที่รอบบริเวณภูผาฟ้าน้ำแล้ว ดอกไม้จีนที่นี้มีสองสีคือสีส้มและสีชมพูอมม่วง

ดอกไม้จีนเป็นผักฤทธิ์เย็น กลีบดอกมีรสหวาน เย็น กินสด หรือนำไปปรุงอาหารทำแกงส้ม ต้มจืด หรือผัด ดอกถ้ามีเยอะนำไปตากแดดให้แห้งแล้วมัดเก็บไว้ใส่ในต้มจืด หรือแกงได้

สรรพคุณของดอกไม้จีน

• บรรเทาอาการร้อนในได้ดี ช่วยขับปัสสาวะ
• เป็นยาระบายอ่อน ๆ ทำให้ระบบขับถ่ายปกติ ฤทธิ์ของยาระบายที่แรงมากอยู่ที่เกสรสีดำ ถ้าไม่อยากให้มีฤทธิ์ของยาระบายมาก เวลานำไปปรุงอาหารให้เอาเกสรสีดำออกก่อน
• บำรุงเลือด ป้องกันอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคโลหิตจาง
• บำรุงสมอง ทำให้ความจำดีขึ้น ช่วยให้ผ่อนคลาย ทำให้สดชื่น