Taking too long? Close loading screen.

ต้มรากบัว

รากบัว มีสรรพคุณในการช่วยลดไข้ กระหายน้ำ แก้ร้อนใน และยังบำรุงเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อ เจริญอาหาร บำรุงม้าม รักษาม้าม หรือกระเพาะพร่อง

เครื่องปรุง

ฤทธิ์ร้อน
1.รากบัว
2.ถั่วลิสง
3.แปะก๊วย
4.เม็ดบัว
5.แครอท
6.ผักชี
7.กระเทียม
8.พริกไทย

ฤทธิ์เย็น
9.หัวไชเท้า
10.เกลือ

วิธีทำ
1.นำรากบัวมาล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่นๆ แล้วนำไปล้างด้วยน้ำผสมเกลืออีกครั้ง จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้
2.รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกพอแหลก พักไว้
3.หัวไชเท้า แครอท และผักชี ล้างให้สะอาด และหั่น พักไว้
4.ถั่วลิสง แปะก๊วย และลูกบัว ต้มสุก พักไว้
5.น้ำใส่หม้อตั้งไฟกลาง เมื่อน้ำเดือด ใส่รากบัวที่ลวกแล้วลงไป เมื่อเดือดอีกครั้งลดไฟลง ต้มต่อไปจนสุกนิ่ม จากนั้นใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ต้มต่อไปจนเดือดอีกครั้งใส่ถั่วลิสง แปะก๊วย และลูกบัว พร้อมด้วยหัวไชเท้า และแครอท ต้มต่อไปจนทุกอย่างสุกดี จากนั้นปรุงด้วยเกลือ ชิมรส ตักใส่ชามโรยด้วยผักชียกเสิร์ฟ

 

 

เรื่องน่าสนใจ