ซุปฟักทองเพื่อสุขภาพดี

ซุปฟักทองเพื่อสุขภาพดี ครัวหมอเขียว แพทย์วิถีธรรม

วัตถุดิบ

  • ฤทธิ์เย็น
    • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • ฤทธิ์ร้อน
    • ฟักทอง 2 ถ้วย
    • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • เครื่องปรุง
    • เกลือ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำพอเดือด ใส่หอมใหญ่ พอสุกใส่ฟักทองลงต้มจนสุก แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด
  2. นำซุบที่ปั่นแล้วตั้งไฟกลางอีกครั้ง พอเริ่มเดือด ปรุงด้วยเกลือ แล้วปิดไฟ
  3. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

หมายเหตุ

  • ฟักทองแก่เป็นฤทธิ์ร้อน ฟักทองอ่อนเป็นฤทธิ์เย็น
  • ฟักทอง : ฟักทองอ่อนเป็นผักฤทธิ์เย็น ฟักทองแก่เป็นผักฤทธิ์ร้อน สารเบต้าแคโรทีนในเนื้อสีเหลืองของฟักทองมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และมีฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งหลายชนิด อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่

Credit : สรรพคุณของฟักทอง และหัวหอมใหญ่ นำมาจาก เว็บไซต์เมดไทย (Medthai)

เรื่องน่าสนใจ