หมวดหมู่

ผัดเปรี้ยวหวานสุขภาพ

ฤทธิ์เย็น
มะเขือเทศหั่นพอคำ 1 1/2 ลูก
สับปะรดห่ามหั่นพอคำ 1 ซีก
แตงกวาญี่ปุ่นหั่นพอคำ 1 ลูก
ดอกเกลือหรือเกลือ 1/3 ช้อนชา

ฤทธิ์ร้อน
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวาน แดง หั่นพอคำ 1/5 ลูก
พริกหวาน เขียว หั่นพอคำ 1/5 ลูก
พริกหวาน เหลือง หั่นพอคำ 1/5 ลูก
เห็ดหอมสดหรือแห้งหั่นแว่น 1 ดอก

วิธีทำ
พริกหวานสีแดง 1/5 ลูก กับมะเขือเทศ 1/2 ลูก ไปปั่นให้ละเอียดพักไว้ ตั้งกระทะใช้ไฟกลางหรืออ่อน ใส่น้ำมัน ใส่เห็ดหอมซอยผัดให้เหลืองหอม ใส่พริกหวานทุกสีลงผัดไปมาพอหอม ตามด้วยสับปะรด แตงกวา มะเขือเทศ ผัดไปมา ปิดฝาสักพัก เปิดฝาผัดไปมา ตามด้วยน้ำมะเขือเทศกับพริกที่ปั่นเอาไว้ผัดให้เข้ากับผัก ปิดฝาอีกสักพัก ผัดพอผักเริ่มสุกมีกลิ่นหอมปิดไฟโรยด้วยดอกเกลือหรือเกลือคลุกเล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ
ผู้มีภาวะร้อนเกิน ให้ตัดสิ่งที่มีฤทธิ์ร้อนออกเพิ่มสิ่งที่มีฤทธิ์เย็นในสัดส่วนที่ทานแล้วรู้สึกสบาย มีกำลัง
*ท่านสามารถปรับเปลี่ยนพลิกแพลงให้ถูกสมดุลร่างกายและตามวัตุดิบที่หาได้ได้เลยค่ะ

โดยจากสถิติของผู้ที่มารักษาด้วยศาสตร์แพทย์วิถีธรรม..
ณ ยุคนี้ ในผู้ป่วย 100 คน พบว่า…
80 % ของผู้ป่วย คือไม่สมดุลแบบร้อนเกิน
15 % ไม่สมดุลแบบทั้งร้อนเกินและเย็นเกินเกิดขึ้นพร้อมกัน(ร้อนเย็นพันกัน)
5 % เย็นเกิน
#โดยที่เมื่อร่างกายเรามีภาวะไม่สมดุล ไม่ว่าจะไม่สมดุลแบบ ร้อนเกิน เย็นเกิน หรือ ร้อนเย็นพันกัน ก็จะทำให้เราเจ็บป่วยได้ทุกโรค
#กรณีในช่วงที่อากาศหนาว
80 % จะร้อนเย็นพันกัน
15 % ร้อนเกิน
5 % เย็นเกิน

วิธีแก้
งดอาหารพิษทุกชนิด เช่น เนื้อสัตว์ทุกชนิด นม ไข่ อาหารผ่านโรงงานอุสาหกรรม อาหารแปรรูปต่างๆ ทานอาหารธรรมชาติปรุงรส 30% หรือปรุงด้วยเกลืออย่างเดียว
แล้วปรับสมดุลตามอาการ เช่น ในผู้ที่มีภาวะร้อนเกิน ให้ปรับสมดุลโดย ใช้พืชผักสมุนไพรโทนฤทธิ์เย็นเป็นหลักในสัดส่วนเท่าที่รู้สึกสบาย
ผู้ที่มีภาวะ ร้อนเย็นพันกัน ใช้พืชผักฤทธิ์เย็นผสมฤทธิ์ร้อน ในสัดส่วนที่รู้สึกสบาย
ผู้ที่มีภาวะเย็นเกิน ใช้พืชผักฤทธิ์ร้อนเป็นหลัก ในสัดส่วนเท่าที่รู้สึกสบาย
ระบายพิษร้อนออกจากร่างกายในทุกช่องทางเท่าที่สามารถทำได้ที่ทำแล้วรู้สึกสบาย เติมสิ่งที่ถูกสมดุล งดสิ่งของหรืออาหารที่ไม่สมดุลที่เป็นพิษ
เมื่อปรับสมดุลไปสักพัก ร่างกายจะกลับเข้าสู่ภาวะสมดุล อาการไม่สบายต่างๆก็จะหายไป แล้วจะทำให้เรารู้สึก สบาย เบากาย มีกำลัง…
ที่มา: หนังสือถอดรหัสสุขภาพ เล่ม 3 มาเป็นหมอดูแลตัวเองกันเถอะ หน้า: 47

580323 01 หมอเขียวบรรยายวินิจฉัย
อาการเจ็บป่วยตามหลักแพทย์วิถีธรรม

580323 03 หมอเขียวบรรยาย อาหารเป็นยา

พวธ. สร้างภูมิต้านทาน สู้ภัย โควิด-19
อาจารย์ ดร.ใจเพชร กล้าจน

เรื่องน่าสนใจ

อาหาร คืออำนาจที่แท้จริง

อาหาร คืออำนาจที่แท้จริง

เงิน ไม่ใช่อำนาจที่แท้จริง อาหาร คืออำนาจที่แท้จริง ดร. ใจเพชร กล้าจน (หมอเขียว) วันที่ 3 ตุลาคม 2563 ณ...

แกงส้มหรือแกงเหลือง

แกงส้มหรือแกงเหลือง

แกงส้มหรือแกงเหลือง เมนูจากค่ายพระไตรปิฎกครั้งที่ ๒๓ รุ่น ดับทุกข์ทั้งแผ่นดินด้วยอริยสัจสี่ ณ สวนป่านาบุญ ๒ อ.ชะอวด...

ต้มข่ามันฝรั่งปรับสมดุล

ต้มข่ามันฝรั่งปรับสมดุล

ต้มข่ามันฝรั่งปรับสมดุล เหมาะรับประทานในฤดูฝน ฤดูหนาว เพราะเป็นแกงฤทธิ์ร้อน อากาศหนาวเย็นแบบนี้ขอแนะนำเมนูนี้ค่ะ...