ผัดเปรี้ยวหวานสุขภาพ

ผัดเปรี้ยวหวานสุขภาพ

ฤทธิ์เย็น
มะเขือเทศหั่นพอคำ 1 1/2 ลูก
สับปะรดห่ามหั่นพอคำ 1 ซีก
แตงกวาญี่ปุ่นหั่นพอคำ 1 ลูก
ดอกเกลือหรือเกลือ 1/3 ช้อนชา

ฤทธิ์ร้อน
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวาน แดง หั่นพอคำ 1/5 ลูก
พริกหวาน เขียว หั่นพอคำ 1/5 ลูก
พริกหวาน เหลือง หั่นพอคำ 1/5 ลูก
เห็ดหอมสดหรือแห้งหั่นแว่น 1 ดอก

วิธีทำ
พริกหวานสีแดง 1/5 ลูก กับมะเขือเทศ 1/2 ลูก ไปปั่นให้ละเอียดพักไว้ ตั้งกระทะใช้ไฟกลางหรืออ่อน ใส่น้ำมัน ใส่เห็ดหอมซอยผัดให้เหลืองหอม ใส่พริกหวานทุกสีลงผัดไปมาพอหอม ตามด้วยสับปะรด แตงกวา มะเขือเทศ ผัดไปมา ปิดฝาสักพัก เปิดฝาผัดไปมา ตามด้วยน้ำมะเขือเทศกับพริกที่ปั่นเอาไว้ผัดให้เข้ากับผัก ปิดฝาอีกสักพัก ผัดพอผักเริ่มสุกมีกลิ่นหอมปิดไฟโรยด้วยดอกเกลือหรือเกลือคลุกเล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ
ผู้มีภาวะร้อนเกิน ให้ตัดสิ่งที่มีฤทธิ์ร้อนออกเพิ่มสิ่งที่มีฤทธิ์เย็นในสัดส่วนที่ทานแล้วรู้สึกสบาย มีกำลัง
*ท่านสามารถปรับเปลี่ยนพลิกแพลงให้ถูกสมดุลร่างกายและตามวัตุดิบที่หาได้ได้เลยค่ะ

โดยจากสถิติของผู้ที่มารักษาด้วยศาสตร์แพทย์วิถีธรรม..
ณ ยุคนี้ ในผู้ป่วย 100 คน พบว่า…
80 % ของผู้ป่วย คือไม่สมดุลแบบร้อนเกิน
15 % ไม่สมดุลแบบทั้งร้อนเกินและเย็นเกินเกิดขึ้นพร้อมกัน(ร้อนเย็นพันกัน)
5 % เย็นเกิน
#โดยที่เมื่อร่างกายเรามีภาวะไม่สมดุล ไม่ว่าจะไม่สมดุลแบบ ร้อนเกิน เย็นเกิน หรือ ร้อนเย็นพันกัน ก็จะทำให้เราเจ็บป่วยได้ทุกโรค
#กรณีในช่วงที่อากาศหนาว
80 % จะร้อนเย็นพันกัน
15 % ร้อนเกิน
5 % เย็นเกิน

วิธีแก้
งดอาหารพิษทุกชนิด เช่น เนื้อสัตว์ทุกชนิด นม ไข่ อาหารผ่านโรงงานอุสาหกรรม อาหารแปรรูปต่างๆ ทานอาหารธรรมชาติปรุงรส 30% หรือปรุงด้วยเกลืออย่างเดียว
แล้วปรับสมดุลตามอาการ เช่น ในผู้ที่มีภาวะร้อนเกิน ให้ปรับสมดุลโดย ใช้พืชผักสมุนไพรโทนฤทธิ์เย็นเป็นหลักในสัดส่วนเท่าที่รู้สึกสบาย
ผู้ที่มีภาวะ ร้อนเย็นพันกัน ใช้พืชผักฤทธิ์เย็นผสมฤทธิ์ร้อน ในสัดส่วนที่รู้สึกสบาย
ผู้ที่มีภาวะเย็นเกิน ใช้พืชผักฤทธิ์ร้อนเป็นหลัก ในสัดส่วนเท่าที่รู้สึกสบาย
ระบายพิษร้อนออกจากร่างกายในทุกช่องทางเท่าที่สามารถทำได้ที่ทำแล้วรู้สึกสบาย เติมสิ่งที่ถูกสมดุล งดสิ่งของหรืออาหารที่ไม่สมดุลที่เป็นพิษ
เมื่อปรับสมดุลไปสักพัก ร่างกายจะกลับเข้าสู่ภาวะสมดุล อาการไม่สบายต่างๆก็จะหายไป แล้วจะทำให้เรารู้สึก สบาย เบากาย มีกำลัง…
ที่มา: หนังสือถอดรหัสสุขภาพ เล่ม 3 มาเป็นหมอดูแลตัวเองกันเถอะ หน้า: 47

580323 01 หมอเขียวบรรยายวินิจฉัย
อาการเจ็บป่วยตามหลักแพทย์วิถีธรรม

580323 03 หมอเขียวบรรยาย อาหารเป็นยา

พวธ. สร้างภูมิต้านทาน สู้ภัย โควิด-19
อาจารย์ ดร.ใจเพชร กล้าจน

เรื่องน่าสนใจ

เพื่อใจไร้ทุกข์

ต้มรากบัว

ต้มรากบัว

ต้มรากบัว รากบัว มีสรรพคุณในการช่วยลดไข้ กระหายน้ำ แก้ร้อนใน และยังบำรุงเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อ เจริญอาหาร บำรุงม้าม รักษาม้าม หรือกระเพาะพร่อง เครื่องปรุง ฤทธิ์ร้อน 1.รากบัว 2.ถั่วลิสง 3.แปะก๊วย 4.เม็ดบัว 5.แครอท 6.ผักชี 7.กระเทียม 8.พริกไทย ฤทธิ์เย็น 9.หัวไชเท้า...

อาหารแพทย์วิถีธรรม

อาหารแพทย์วิถีธรรม

อาหารแพทย์วิถีธรรม เจริญธรรมสำนึกดีมีใจไร้ทุกข์คะ มาสุขภาพดีกับแพทย์วิถีธรรมกันนะคะ การกินอาหารแบบแพทย์วิถีธรรมไม่มีอะไรยากเลยคะ แค่เปลี่ยนจากโปรตีนเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนจากพืชแทน เช่น ถั่วเขียว ถั่วขาว ถั่วลูกไก่ ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเหลือง ลูกเดือย ฯลฯ วันละ 1-5 ช้อนแกง...

อาหารเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง

อาหารเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง

อาหารเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง เจริญธรรมสำนึกดีมีใจไร้ทุกข์คะ มาสุขภาพดีกับแพทย์วิถีธรรมกันนะคะ ตอนที่ 7  COVID-19 ถ้าสุขภาพพึ่งตนเกิดไม่ได้ หมอและคนไข้จะพากันป่วยตาย สถานการณ์อย่างนี้ จำเป็นอย่างยิ่ง สำคัญอย่างยิ่ง ถ้าอยากให้สังคมอยู่เย็นเป็นสุข...

ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน

ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน

ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน เครื่องปรุง ฤทธิ์เย็น 1.วุ้นเส้น 2.ข้าวโพด 3.มะเขือเทศ 4.เห็ดเข็มทอง 5.อัญชัน ฤทธิ์ร้อน 6.แครอท 7.สตรอว์เบอร์รี่ 8.พริกสด 9.หอมแดง 10.ผักชี 11.ขึ้นฉ่าย 12.มะนาว 13.น้ำตาล 14.เกลือ วิธีทำ 1. กระทะตั้งไฟกลางใส่น้ำ พอเดือดลวกเห็ดเข็มทอง และข้าวโพด...

ถั่วแขกผัดน้ำปรุงด้วยเกลือ

ถั่วแขกผัดน้ำปรุงด้วยเกลือ

ถั่วแขกผัดน้ำปรุงด้วยดอกเกลือ "สูตรถอนพิษร้อน" ผักฤทธิ์เย็น ถั่วแขกหั่นแฉลบบาง 1 กำมือ มะเขือเทศราชินีสีแดง 6-8 ลูก น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย ดอกเกลือหรือเกลือ 1/3 ช้อนชา วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใช้ไฟกลางหรือค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า...

ลาบเพกา

ลาบเพกา

ลาบเพกา เพกาหรือลิ้นฟ้า เป็นไม้ยืนต้น พบได้ทั่วไปทุกภาคของประเทศไทย ฝักเพกามีรสขม ตามหลักการแพทย์วิถีธรรม ผักที่มีรสขมมีฤทธิ์ร้อนดับร้อน บำรุงธาตุ ช่วยทำให้เจิญอาหาร ฝัก ช่วยขับลม ขับเสมหะ เมล็ดแก่ เป็นยาระบาย เปลือกต้น รสฝาด สมานแผล ขับลมในลำไส้ วัตถุดิบ ผักฤทธิ์ร้อน...

เคล็ดลับปรับสู่จุดที่แรงเต็มทนร้อนทนหนาวได้

เคล็ดลับปรับสู่จุดที่แรงเต็มทนร้อนทนหนาวได้

เคล็ดลับปรับสู่จุดที่แรงเต็มทนร้อนทนหนาวได้ อาจารย์หมอเขียว ดร.ใจเพชร กล้าจน บรรยาย #เคล็ดลับปรับสู่จุดที่แรงเต็มทนร้อนทนหนาวได้ ดังนี้ "เรากระทบอากาศร้อนแล้ว เรารู้สึกไม่สบาย เราก็เพิ่มสิ่งที่มีฤทธิ์เย็นลดสิ่งที่มีฤทธิ์ร้อนในสัดส่วนที่เรากำลังเต็มที่สุด...

ข้าวผัดผักไชยา

ข้าวผัดผักไชยา

ข้าวผัดผักไชยา ผักไชยา เป็นผักฤทธิ์เย็น มีแคลเซียมสูง ธาตุเหล็กสูง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยย่อย ช่วยลดคอเรสเตอรอล เพิ่มแคลเซียมให้กระดูก ผักไชยาสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น ใบ นำมาทำเป็นผักลวก ผัดผัก แกง ก้าน ลอกเปลือกส่วนก้านออกเหมือนผักคะน้า นำไปผัด...

ข้าวผัดดอกเกลือ

ข้าวผัดดอกเกลือ

ข้าวผัดดอกเกลือ ผักฤทธิ์เย็น ข้าวโพด,มะเขือเทศ และข้าวซ้อมมื้อ ผักฤทธิ์ร้อน มันม่วง ,แครอท, หอมใหญ่, ถั่วแดงต้มสุก, หอมแดง, กระเทียม, น้ำมันมะพร้า ,ต้นหอมและใบผักชี วิธีทำ 1.หุงข้าวซ้อมมือ 2.หั่นมันม่วง, แครอท ,หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ เป็นชิ้นแบบลูกเต๋า นำไปต้มจนสุก...

ข้าวอบเผือก

ข้าวอบเผือก

ข้าวอบเผือก สูตรข้าวอบเผือก ส่วนผสมฤทธิ์ร้อน 1. เผือกหั่นเต๋าพอคำ 1/4 2. มันส้มหั่นเต๋าพอคำ 1 หัวเล็ก 3. มันม่วงหั่นเต๋าพอคำ 1 หัวเล็ก 4. มันเหลืองหั่นเต๋าพอคำ 1 หัวเล็ก 5. แครอทหั่นเต๋ากลางๆ 1 กัวเล็ก 6. ขิงแก่หั่นแว่น 2 ข้อนี้วมือ 7. รากผักชีโขลกละเอียด 3 ต้น 8....

Share This