Taking too long? Close loading screen.

ต้มจืดถอนพิษร้อนปรับสมดุล

ต้มจืดถอนพิษร้อน ครัวหมอเขียว แพทย์วิถีธรรม

วัตถุดิบ

ผักฤทธิ์เย็น : ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดอ่อน หัวไชเท้า มะเขือเทศ ใบวอเตอร์เครส
เครื่องปรุง : เกลือ

เพื่อความสะดวกในการอ่านสำหรับมือถือและแท็บเล็ต

วิธีทำ

  1. นำผักทุกชนิดล้างให้สะอาด หั่น พักไว้
  2. ต้มน้ำพอเดือดใส่ผักทุกอย่างลงไปรวมทั้งแกนข้าวโพดเพื่อเพิ่มความหวานของต้มจืด
  3. เมื่อผักทุกอย่างเริ่มสุกปรุงด้วยเกลือ ชิมรส ปิดไฟ พร้อมรับประทานค่ะ

สรรพคุณของผักวอเตอร์เครส

  1. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา
  2. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงสุขภาพ
  3. ช่วยบำรุงและรักษาสายตาเพราะเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ
  4. สารลูทีนและเบตาแคโรทีนในผักชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับนัยน์ตา อย่างเช่น ต้อในตาและจอประสาทตาเสื่อม
  5. ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
  6. เป็นผักที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและยังช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อีกด้วย
  7. ผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเชื่อว่าผักวอเตอร์เครสนั้นสามารถช่วยล้างเลือดในร่างกายได้
  8. ช่วยบำรุงและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง
  9. เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคทางเดินหายใจ
  10. ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน
  11. เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ
  12. ผักวอเตอร์เครสมีคุณสมบัติช่วยล้างสารพิษตกค้างในร่างกายได้
  13. ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด
  14. ช่วยลดการถูกทำลายของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้มากถึง 23%
  15. ช่วยยับยั้งป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งไปยังบริเวณอื่น ๆ
  16. ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งปอด
  17. ชวยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
  18. ช่วยลดการทำลายของ DNA ของเซลล์บริเวณลำไส้
  19. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม
  20. ช่วยลดอันตรายของการเกิดโรคมะเร็งที่มีสาเหตุมาจากควันบุหรี่และสารพิษอื่น ๆ ที่ได้รับจากอาหารต่าง ๆ
  21. ช่วยในการย่อยอาหาร
  22. มีคุณสมบัติช่วยในการห้ามเลือดเมื่อนำมาผสมกับน้ำส้มสายชู

Credit ที่มาของสรรพคุณของผักวอเตอร์เครส มาจาก เว็บไซต์เมดไทย (Medthai)

*เมนูนี้เหมาะกับผู้มีภาวะร้อนเกิน ลักษณะของผู้ที่มาภาวะร้อนเกินได้แก่ :

  1. ตาแดง ตาแห้ง แสบตา ปวดตา ตามัว ขี้ตาข้น เหนียว หนังตาตก ขนคิ้วร่วง ขอบตาคล้ำ
  2. มีสิว ฝ้า
  3. มีตุ่ม แผลในช่องปากด้านล่าง ร้อนในช่องปาก เหงือกอักเสบ
  4. นอนกรน ปากคอแห้ง ริมฝีปาปแห้งแตกเป็นขุย
  5. ผมร่วง ผมหงอกก่อนวัย มีรังแค รูขุมขนขยายโดยเฉพาะบริเวณหน้าอก คอ ทั้งด้านหน้าและด้านหลัง
  6. ไข้ขึ้น ปวดหัว ตัวร้อน ครั่นเนื้อครั่นตัว
  7. มีเส้นเลือดขอดตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เส้นเลือดฝอยแตกใต้ผิวหนัง พบรอยจ้ำเขียวคล้ำ
  8. ปวดบวมแดง ร้อนตามร่างกายหรือตามข้อ
  9. กล้ามเนื้อเกร็งค้าง กดรู้สึกเจ็บ เป็นตะคริวบ่อย ๆ
  10. ผิวหนังปกติคล้ายมีรอยไหม้ เกิดฝีหนอง น้ำเหลืองเสียตามร่างกาย
  11. ตกกระสีน้ำตาลหรือสีดำตามร่างกาย
  12. ท้องผูก อุจจาระแข็งหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ คล้ายขี้แพะ บางครั้งมีท้องเสียแทรก
  13. ปัสสาวะปริมาณน้อย สีเข้ม ปัสสาวะบ่อย แสบขัด ถ้าเป็นมาก ๆ จะเป็นสีน้ำล้างเนื้อ หรือมีเลือดออกปนมากับปัสสาวะด้วย มักลุกขึ้นปัสสาวะช่วงเที่ยงคืน-ตี 2 (คนที่ร่างกายปกติสมดุล จะไม่ลุก ปัสสาวะกลางดึก)
  14. ออกร้อนท้อง แสบท้อง ปวดท้อง บางครั้งมีอาการท้องอืดร่วมด้วย (ท้องอืด แต่เดิมเป็นภาวะเย็นเกิน ปัจจุบันเกิดจากภาวะร้อนเกิน)
  15. ผิวหนังมีผื่น ปื้นแดง คันหรือมีตุ่มใสคัน
  16. เป็นเริม งูสวัด สะเก็ดเงิน โรคหนังแข็ง
  17. หายใจร้อน เสมหะเหนียวข้น ขาวขุ่น สีเหลืองหรือสีเขียว บางทีมีเสมหะพันคอ ไอ
  18. โดยสารยานยนต์มักอ่อนเพลีย และหลับขณะเดินทาง
  19. เลือดกำเดาออก
  20. มักง่วงนอนหลังกินข้าวอิ่มใหม่ ๆ
  21. เป็นมากจะยกแขนไม่สุด ไหล่ติด
  22. เล็บมือเล็บเท้าขวางสั้น ผุ ฉีกง่าย มีสีน้ำตาลหรือสีดำคล้ำ อักเสบบวบแดงที่โคนเล็บ เล็บขบ
  23. หน้ามืด เป็นลม วิงเวียน บ้านหมุน คลื่นไส้ อาเจียน มักแสดงอาการเมื่ออยู่ในที่อับหรืออากาศร้อนหรือเปลี่ยนอริยาบถเร็วเกิน หรือ ทำงานเกินกำลัง
  24. เจ็บเหมือนมีเข็มแทง หรือไฟฟ้าช๊อต หรือร้อนเหมือนมีไฟเผาตามร่างกาย
  25. อ่อนล้า อ่อนเพลีย แม้นอนพักก็ไม่หาย
  26. รู้สึกร้อนแต่เหงื่อไม่ออก
  27. เจ็บปลายลิ้น แสดงว่าหัวใจร้อนมาก ถ้าเป็นมาก ๆ จะเจ็บแปล๊บที่หน้าอก อาจร้าวไปที่แขน
  28. เจ็บคอ เสียงแหบ คอแห้ง
  29. หิวมาก หิวบ่อย หูอื้อ ตาลาย ลมออกหู หูตึง
  30. สะอึก
  31. ส้นเท้าแตก เจ็บ อักเสบ รองช้ำ ออกร้อน บางครั้งเหมือนไฟช็อต
  32. เกร็ง ชัก
  33. โรคที่เกิดจากภาวะไม่สมดุลแบบร้อนเกิน เช่น โรคหัวใจ หวัดร้อน ไซนัสอักเสบ ไทรอยด์เป็นพิษ หลอดลมอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ ตับอักเสบ กระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบ ริดสีดวงทวาร มดลูกโต ตกขาว ตกเลือด ปวดมดลูก หอบหืด ไตอักเสบ ไตวาย นิ่วในไต นิ่วกระเพาะปัสสาวะ นิ่วถุงน้ำดี กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ไส้เลื่อน ต่อมลูกหมากโต โรคเกาต์ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน เนื้องอก มะเร็ง พิษของแมลงสัตว์กัดต่อย เป็นต้น

ที่มา: หนังสือความลับฟ้า ถอดรหัสสุขภาพเล่ม 2 “ถ้าสุขภาพพึ่งตนเกิดไม่ได้ หมอและคนไข้จะพากันป่วยตาย” หน้า 66 -68 เขียนโดย ดร. ใจเพชร กล้าจน (หมอเขียว)

เรื่องน่าสนใจ