สรรพคุณข้าวโพดอ่อน

ข้าวโพดอ่อนมีฤทธิ์เย็น

เป็นผลผลิตทางการเกษตรของข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวฝักในระยะฝักอ่อน เพื่อนำมาบริโภค เนื่องจากข้าวโพดฝักอ่อนจะมีความหวาน กรอบ มีเมล็ดเป็นไข่ขนาดเล็ก และรับประทานง่ายทั้งในรูปฝักสดหรือใช้ประกอบอาหาร

สรรพคุณ

  • ข้าวโพดอ่อนมีแคลอรีต่ำมาก คือข้าวโพดอ่อน 100 กรัม จะให้พลังงานแค่ 33 กิโลแคลอรี จึงเหมาะจะเป็นผักลดน้ำหนัก และเป็นเมนูควบคุมน้ำหนักที่ต้องมี
  • ข้าวโพดอ่อนอุดมด้วยประโยชน์ โดยเฉพาะการบำรุงการทำงานของหัวใจให้เต้นเป็นปกติ
  • ข้าวโพดอ่อนช่วยบรรเทาอาการของโรคเบาหวาน และให้ความหวานที่ไม่ทำร้ายสุขภาพ
  • คนผอมแห้งกินข้าวโพดอ่อนจะช่วยทำให้เจริญอาหารมากขึ้น และแนะนำว่าควรปรุงกับไขมันเพื่อเพิ่มน้ำหนักให้ขึ้นดี
  • ข้าวโพดอ่อนช่วยย่อยอาหาร เพราะจะช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะและลำไส้ให้บีบตัวมากขึ้น ดังนั้นการกินข้าวโพดอ่อนเยอะก็ยิ่งขับถ่ายเยอะ เนื่องจากข้าวโพดอ่อนมีไฟเบอร์สูง
  • ผู้ที่มีภาวะคอเลสเตอรอลสูงควรกินข้าวโพดอ่อนเพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
  • ช่วยบรรเทาอาการความดันโลหิตสูงให้ความดันกลับมาสมดุล
  • ช่วยรักษาอาการของโรคไตอักเสบเรื้อรัง และโรคปัสสาวะอักเสบเรื้อรัง
  • ข้าวโพดอ่อนช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนมในคุณแม่ได้
  • ข้าวโพดอ่อนมีแคลเซียมสูงจึงช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
  • ข้าวโพดอ่อนช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส ไร้ความหมองคล้ำ เพราะอุดมด้วยวิตามินซี และวิตามินบี  
  • กินข้าวโพดอ่อนจะช่วยให้อาการจมูกอักเสบเรื้อรังดีขึ้น
  • กินข้าวโพดบ่อยๆ จะช่วยบำรุงสายตา เพราะจะช่วยสร้างเซลล์ประสาทที่จอตา
  • ข้าวโพดอ่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระเยอะ จึงช่วยป้องกันอาการของโรคอัลไซเมอร์ได้

คุณค่าทางอาหารข้าวโพดฝักอ่อน  (100 กรัม)

– ความชื้น 84.10 กรัม
– ไขมัน 0.20 กรัม
– โปรตีน 1.90 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 8.20 กรัม
– เถ้า 0.60 กรัม
– แคลเซียม 28.00 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 86.00 มิลลิกรัม
– เหล็ก 0.10 มิลลิกรัม
– วิตามินเอ 64.00 ไอยู
– ไธอามีน 0.05 มิลลิกรัม
– ไรโบฟลาวิน 0.08 มิลลิกรัม
– กรดแอสคอร์บิก 11.00 มิลลิกรัม
– ไนอาซีน 0.30 มิลลิกรัม

แหล่งข้อมูล

เรื่องน่าสนใจ

มะนาว

มะนาว

แคนตาลูป

แคนตาลูป

ใบหูเสือ

ใบหูเสือ

เห็ดหูหนูขาว

เห็ดหูหนูขาว

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล

สับปะรด

สับปะรด

สตรอว์เบอรรี

สตรอว์เบอรรี

มะระ

มะระ

พริก

พริก

แคร์รอต (แครอท)

แคร์รอต (แครอท)

วอเตอร์เครส

วอเตอร์เครส

รากบัว

รากบัว

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ

มะม่วง

มะม่วง

ผักโขม

ผักโขม

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง

ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำ

ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่าย

ข่า

ข่า

กล้วยน้ำว้า

กล้วยน้ำว้า

ผักคราดหัวแหวน

ผักคราดหัวแหวน

ถั่วเขียว

ถั่วเขียว