สำรวจความต้องการ 1. เครื่องตัดหญ้าไฟฟ้า กดที่นี่  2. ชุดไฟแดด กดที่นี่

มะระมีฤทธิ์ร้อนดับร้อน

ต้นมะระจัดเป็นพันธุ์ไม้เลื้อยเขตร้อน เป็นพืชผักอาหารที่อยู่คู่กับคนเอเชียมาช้านาน โดยมะระแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์ที่เรารู้จักคุ้นเคยกันดี นั่นก็คือ มะระขี้นก และ มะระจีน ซึ่งเป็นที่นิยมนำมารับประทานมากกว่ามะระขี้นก

สรรพคุณของมะระ

  • ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคและช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของสารก่อมะเร็งต่าง ๆ (เบตาแคโรทีนในผลมะระ)
  • ช่วยทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น เนื่องจากมีสาร Momodicine ที่ช่วยทำให้น้ำย่อยหลั่งออกมามาก
  • ช่วยทำให้ดวงตาสดใส
  • ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง (แคลเซียม)
  • ช่วยบำบัดและรักษาโรคเบาหวาน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ผลมะระมีสรรพคุณในการช่วยฟอกเลือดได้
  • สามารถต้านเชื้อไวรัสและมะเร็งได้
  • มีงานวิจัยในสหรัฐฯ ที่เชื่อว่าสารสกัดจากมะระจะช่วยขัดขวางการเจริญเติบโตของมะเร็งเต้านมได้ แต่ก็ยังอยู่ในระหว่างการทดสอบ
  • ช่วยขับพิษเสมหะ ขับเสมหะ (ใช้ร่วมกับกะเม็งตัวเมีย)
  • น้ำคั้นจากมะระจีนใช้อมแก้อาการปากเปื่อยได้
  • ผลมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน
  • ช่วยในการย่อยอาหาร
  • ช่วยแก้ตับ ม้ามพิการ บำรุงน้ำดี
  • ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
  • ช่วยแก้ท่อน้ำดีอักเสบ ด้วยการใช้ใบนำมาคั้นเอาแต่น้ำดื่มเพื่อแก้อาการ
  • รากมะระมีฤทธิ์ฝาดสมาน
  • ผลมะระใช้เป็นยาทาภายนอก ช่วยลดอาการระคายเคือง ผิวหนังแห้ง และผิวหนังอักเสบ
  • ช่วยแก้ลมเข้าข้อ ลดอาการปวดบวมที่เข่า
  • ช่วยแก้กระหายน้ำ ด้วยการใช้ใบนำมาต้มกับน้ำดื่ม (ใบ)
  • ช่วยบรรเทาอาการหวัด ด้วยการใช้ใบนำมาต้มกับน้ำดื่ม (ใบ)
  • ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ด้วยการใช้ใบนำมาต้มกับน้ำดื่ม (ใบ)
  • ช่วยลดอาการฟกช้ำบวมตามร่างกาย (ใบ)
  • ช่วยแก้อาการผดผื่นคัน (ใบ)
  • ช่วยดับพิษร้อนภายในร่างกาย (เถา)
  • ช่วยแก้อาการบิด (ราก, เถา)
  • ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวารหนักได้ (ราก)
  • ช่วยขับพยาธิตัวกลม (เมล็ด)
  • ผลสุกของมะระ คั้นเอาแต่น้ำใช้ทาหน้าเพื่อช่วยรักษาสิวอักเสบ (ผลสุก)

การเลือกซื้อมะระ

ถ้าไม่อยากได้มะระแก่ ๆ มาทำเป็นอาหาร เราควรสังเกตที่หนามของมะระให้ดี ถ้าหนามมีลักษณะแข็ง แสดงว่ามะระนั้นแก่เต็มที่แล้ว ไม่ควรซื้อมารับประทานเพราะจะมีรสขมมาก ๆ ให้เลือกซื้อที่หนามมีลักษณะอ่อนนิ่ม เพราะจะเป็นมะระที่มีอายุน้อยและไม่ขมมากจนเกินไป สามารถนำมาประกอบอาหารได้

วิธีลดความขมของมะระ

ก่อนนำไปประกอบอาหารให้นำมาแช่น้ำเกลือก่อนในอัตราส่วนเกลือ 1 ช้อนชากับน้ำ 1 ลิตร โดยแช่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วให้เทน้ำทิ้ง แล้วนำมาแช่น้ำเปล่าอีกครั้งประมาณ 10 นาทีก่อนจะนำไปประกอบอาหาร ก็จะช่วยลดความขมของมะระลงได้ และที่สำคัญก็คือในขณะที่กำลังประกอบอาหารด้วยการทำต้มอย่างจืด ไม่ควรจะเปิดฝาทิ้งไว้หรือคนบ่อย ๆ เพราะจะทำให้มะระขมได้นั่นเอง

ปกติแล้วมะระมีรสขมมาก (เนื่องจากมีสาร Momodicine) จึงไม่ควรรับประทานมะระที่ผลสุก (โดยผลสุกจะมีสีแดง แตกต่างกับผลแก่ที่เรารับประทานซึ่งเป็นสีเขียว) เพราะการรับประทานผลสุกอาจจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนได้ เพราะมีสารซาโปนิน (Saponin) ซึ่งเป็นพิษต่อร่างกาย และที่สำคัญไม่ว่าจะสุกหรือไม่ก็ตาม ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากจนเกินไป เพราะอาจจะทำให้ท้องเสียได้ เพราะผลมะระมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

แหล่งข้อมูล

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เม็ดบัว

เม็ดบัว

[dsm_text_notation notation_text="เม็ดบัวมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.11.4"...

พริกไทย

พริกไทย

[dsm_text_notation notation_text="พริกไทยมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.11.4"...

ดอกโสน

ดอกโสน

[dsm_text_notation notation_text="ดอกโสนมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.11.3"...

ถั่วงอก

ถั่วงอก

[dsm_text_notation notation_text="ถั่วงอกมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.11.1"...

ผักชี

ผักชี

[dsm_text_notation notation_text="ผักชีมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.11.1"...

สาลี่

สาลี่

[dsm_text_notation notation_text="สาลี่มีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.8"...

ข้าวเจ้า

ข้าวเจ้า

[dsm_text_notation notation_text="ข้าวมีทั้งฤทธิ์เย็นและฤทธิ์ร้อน ขึ้นอยู่กับข้าวที่ใช้" notation_type="box" notation_width="3"...

ใบเหลียง

ใบเหลียง

[dsm_text_notation notation_text="ใบเหลียงมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.8"...

มะนาว

มะนาว

[dsm_text_notation notation_text="มะนาวมีฤทธิ์เย็น เปลือก/ใบมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3"...

แคนตาลูป

แคนตาลูป

[dsm_text_notation notation_text="แคนตาลูปมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

ใบหูเสือ

ใบหูเสือ

[dsm_text_notation notation_text="หูเสือมีฤทธิ์ร้อนดับร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

เห็ดหูหนูขาว

เห็ดหูหนูขาว

รูปมาจากเว็บไซต์ความรู้ด้านการเกษตร [dsm_text_notation notation_text="เห็ดหูหนูขาวมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3"...

เห็ดหูหนูดำ

เห็ดหูหนูดำ

[dsm_text_notation notation_text="เห็ดหูหนูดำมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล

[dsm_text_notation notation_text="แอปเปิ้ลมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

เสลดพังพอนตัวผู้

เสลดพังพอนตัวผู้

รูปมาจากกลุ่มงานพฤกษศาสตร์ป่าไม้ สาราณุกรมพืช (ภาพ: ราชันย์ ภู่มา) [dsm_text_notation notation_text="เสลดพังพอนมีฤทธิ์เย็น"...

หัวไชเท้า

หัวไชเท้า

[dsm_text_notation notation_text="หัวไชเท้ามีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

ส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวาน

[dsm_text_notation notation_text="ส้มเขียวหวานมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

สับปะรด

สับปะรด

[dsm_text_notation notation_text="สับปะรดมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

สตรอว์เบอรรี

สตรอว์เบอรรี

[dsm_text_notation notation_text="สตรอว์เบอรรีมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

หน่อไม้

หน่อไม้

[dsm_text_notation notation_text="หน่อไม้มีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

บัวบก

บัวบก

[dsm_text_notation notation_text="บัวบกมีฤทธิ์ร้อนดับร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

เห็ดเข็มทอง

เห็ดเข็มทอง

[dsm_text_notation notation_text="เห็ดเข็มทองมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.7"...

แก้วมังกร

แก้วมังกร

[dsm_text_notation notation_text="แก้วมังกรมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.11.1"...

โหระพา

โหระพา

[dsm_text_notation notation_text="โหระพามีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

หัวปลี

หัวปลี

[dsm_text_notation notation_text="หัวปลีมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

พริก

พริก

[dsm_text_notation notation_text="พริกมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

แคร์รอต (แครอท)

แคร์รอต (แครอท)

[dsm_text_notation notation_text="แคร์รอตมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

เห็ดฟาง

เห็ดฟาง

[dsm_text_notation notation_text="เห็ดฟางมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

เห็ดนางฟ้า

เห็ดนางฟ้า

[dsm_text_notation notation_text="เห็ดนางฟ้ามีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

กระเทียม

กระเทียม

[dsm_text_notation notation_text="กระเทียมมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

หอมแดง

หอมแดง

[dsm_text_notation notation_text="หอมแดงมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

วอเตอร์เครส

วอเตอร์เครส

[dsm_text_notation notation_text="วอเตอร์เครสมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

ลูกเดือย

ลูกเดือย

แหล่งที่มาของรูป : Nature photo created by jcomp - www.freepik.com [dsm_text_notation notation_text="ลูกเดือยมีฤทธิ์เย็น"...

ลูกหม่อน

ลูกหม่อน

[dsm_text_notation notation_text="ลูกหม่อนมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.6"...

รากบัว

รากบัว

[dsm_text_notation notation_text="รากบัวมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.5"...

มันฝรั่ง

มันฝรั่ง

[dsm_text_notation notation_text="มันฝรั่งมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.5"...

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ

[dsm_text_notation notation_text="มะเขือเทศมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.4"...

มะเขือพวง

มะเขือพวง

[dsm_text_notation notation_text="มะเขือพวงมีฤทธิ์ร้อนดับร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.4"...

มะม่วง

มะม่วง

[dsm_text_notation notation_text="ดิบมีฤทธิ์เย็น และ สุกมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="box" notation_width="3" _builder_version="4.10.4"...

พริกหวาน

พริกหวาน

[dsm_text_notation notation_text="พริกหวานมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.4"...

ฝรั่ง

ฝรั่ง

[dsm_text_notation notation_text="ฝรั่งมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.4"...

ผักโขม

ผักโขม

[dsm_text_notation notation_text="ผักโขมมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.4"...

มะรุม

มะรุม

[dsm_text_notation notation_text="มะรุมมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.9.11"...

ผักกวางตุ้ง

ผักกวางตุ้ง

[dsm_text_notation notation_text="ผักกวางตุ้งมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.10.2"...

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง

[dsm_text_notation notation_text="ถั่วเหลืองมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.9.11"...

ดอกแค

ดอกแค

[dsm_text_notation notation_text="ดอกแคมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.9.7"...

ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำ

[dsm_text_notation notation_text="ดอกกะหล่ำมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.9.7"...

ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่าย

[dsm_text_notation notation_text="ขึ้นฉ่ายมีฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.9.7"...

ข้าวโพดอ่อน

ข้าวโพดอ่อน

[dsm_text_notation notation_text="ข้าวโพดอ่อนมีฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.9.7"...

ข่า

ข่า

[dsm_text_notation notation_text="ข่าเป็นสมุนไพรฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.9.7"...

กระเจี๊ยบเขียว

กระเจี๊ยบเขียว

[dsm_text_notation _builder_version="4.9.7" _module_preset="default" notation_text="ผักฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket"...

มะละกอ

มะละกอ

[dsm_text_notation notation_text="ดิบเป็นผลไม้ฤทธิ์เย็น สุกเป็นผลไม้ฤทธิ์ร้อน" notation_type="box" notation_width="2"...

ผักคราดหัวแหวน

ผักคราดหัวแหวน

[dsm_text_notation notation_text="ผักคราดหัวแหวนเป็นผักฤทธิ์ร้อน" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.9.7"...

ฟักทอง

ฟักทอง

[dsm_text_notation notation_text="ฟักทองอ่อนเป็นผักฤทธิ์เย็น ฟักทองแก่เป็นผักฤทธิ์ร้อน" notation_type="box" notation_width="3"...

ถั่วเขียว

ถั่วเขียว

[dsm_text_notation notation_text="ถั่วเขียวเป็นธัญพืชฤทธิ์เย็น" notation_type="bracket" notation_width="3" _builder_version="4.9.7"...

หญ้าเอ็นยืด

หญ้าเอ็นยืด

[dsm_text_notation notation_text="หญ้าเอ็นยืด เป็นผักฤทธิ์เย็น และ ฤทธิ์ร้อน" notation_type="box" notation_width="3"...