สรรพคุณมะม่วง

ดิบมีฤทธิ์เย็น และ สุกมีฤทธิ์ร้อน

มะม่วง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Mangifera Indica) เป็นไม้ยืนต้นในสกุล Mangifera ซึ่งเป็นไม้ผลเมืองร้อนในวงศ์ Anacardiaceae (กลุ่มเดียวกับถั่วพิสตาชีโอและมะม่วงหิมพานต์) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย เพราะการที่ภูมิภาคนั้นมีความหลากหลายทางพันธุกรรมและร่องรอยฟอสซิลที่หลากหลาย นับย้อนไปได้ถึง 25-30 ล้านปีก่อน มะม่วงมีความแตกต่างประมาณ 49 สายพันธุ์กระจายอยู่ตามประเทศในเขตร้อนตั้งแต่อินเดียไปจนถึงฟิลิปปินส์ จากนั้นจึงแพร่หลายไปทั่วโลก เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ใบโต ยาว ปลายแหลม ขอบใบเรียบ ใบอ่อนสีแดง ออกดอกเป็นช่อตามปลายกิ่ง ดอกขนาดเล็ก สีขาว ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีเหลือง เมล็ดแบน เปลือกหุ้มเมล็ดแข็ง

มะม่วงเป็นผลไม้เศรษฐกิจ ปลูกเป็นพืชสวน ประเทศไทยส่งออกมะม่วงเป็นอันดับ 3 รองจากฟิลิปปินส์ และเม็กซิโก เป็นผลไม้ประจำชาติของอินเดีย ปากีสถาน และฟิลิปปินส์ รวมทั้งบังกลาเทศ

สรรพคุณของมะม่วง

  • มะม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ กรดแกลลิคแมงจิเฟอรินและฟลาโวนอยด์ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
  • หรือลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
    • จากการศึกษาวิจัยพบว่า มะม่วงแก้วมีฤทธิ์ดีที่สุดในการต้านอนุมูลอิสระ โดยได้ผลดีกว่าวิตามินซี
  • และนอกจากนี้ยังมีรายงานว่า สารสกัดจากน้ำมะม่วงมีผลในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน แต่พบว่ามีฤทธิ์อ่อน และหากต้องการลดระดับน้ำตาลในเลือด ควรรับประทานมะม่วงเขียวเสวย

จากข้อมูลงานวิจัยโครงการ Thai Fruits Functional Fruits สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) โดยนักทีมวิจัยรายงานว่า การรับประทานมะม่วง

  • จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน โรคมะเร็ง
  • และยังช่วยป้องกันและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อผู้สูงอายุเป็นอันมาก เนื่องจากจะช่วยป้องกันเซลล์ตับและลดน้ำตาลในเลือด
    • *แต่สำหรับผู้มีความเสี่ยงต่อภาวะไขมันสูง ควรระวังในการรับประทานมะม่วง เพราะจะทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดเพิ่มขึ้น

มะม่วง เหมาะกับ

  • ผู้มีปัญหาสิว  เพราะมะม่วงมีกรดดีอยู่หลายชนิดช่วยบำรุงผิว มีวิตามินเอ วิตามินอี
  • ผู้เบื่ออาหาร เพราะมะม่วงมีวิตามินหลายชนิดช่วยชดเชย เช่นวิตามินเอ วิตามินอี ธาตุเหล็ก
  • คนท้องเสีย น้ำมะม่วงคั้นสดช่วยเป็นแหล่งน้ำตาล “ฟรุกโตส” ชั้นดีที่ช่วยเติมเต็มให้ในช่วงที่ขาดน้ำและเสียเกลือแร่
  • คนท้องผูก มะม่วงช่วยคลายลำไส้ให้บีบตัวดีแถมมีเส้นใยมากช่วย “ดีท็อกซ์” ลำไส้ได้
  • ติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ กรดเปรี้ยวในน้ำมะม่วงช่วยล้างตั้งแต่กรวนไตไปจนถึงท่อปัสสาวะได้สะอาดหมดจด

มะม่วงไม่เหมาะกับ

  • โรคไต เพราะขับเกลือแร่ออกได้ไม่ดี
  • โรคหัวใจรุนแรง เพราะมะม่วงมีแร่ธาตุเกี่ยวกับการเต้นของหัวใจอย่าง “โพแทสเซียม” อยู่ค่อนข้างสูง

แหล่งข้อมูล

เรื่องน่าสนใจ

สาลี่

สาลี่

ข้าวเจ้า

ข้าวเจ้า

มะนาว

มะนาว

ใบหูเสือ

ใบหูเสือ

เห็ดหูหนูขาว

เห็ดหูหนูขาว

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล

สับปะรด

สับปะรด

สตรอว์เบอรรี

สตรอว์เบอรรี

พริก

พริก

แคร์รอต (แครอท)

แคร์รอต (แครอท)

วอเตอร์เครส

วอเตอร์เครส

ลูกหม่อน

ลูกหม่อน

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ

ผักโขม

ผักโขม

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง

ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำ

ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่าย

ผักคราดหัวแหวน

ผักคราดหัวแหวน

ฟักทอง

ฟักทอง