ถั่วเขียว

ถั่วเขียว

ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นธัญพืชฤทธิ์เย็น

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ถั่วเขียวเป็นพืชล้มลุก มีอายุประมาณ 1 ปี ลำต้นตรงสูงเป็นพุ่ม มีความสูงประมาณ 120 เซนติเมตร มีใบประกอบ 3 ใบ ออกดอกเป็นช่อสีเหลืองหรือขาว ฝักถั่วเขียวมีความยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร ฝักอ่อนสีเขียวเมื่อแก่ฝักจะเป็นสีดำ ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ด การปลูกถั่วเขียว ปลูกต้นฤดูฝนช่วงเดือนเมษายน ถึงต้นเดือนมิถุนายน อายุเก็บเกี่ยวในช่วง 80-90 วัน

ประโยชน์/การนำไปใช้

ถั่วเขียวเป็นธัญพืชฤทธิ์เย็น มีพลังชีวิตสูงมีโปรตีนสูง เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่น ถั่วเขียวช่วยขับพิษร้อน แก้อาการร้อนใน เป็นยาขับปัสสาวะ บำรุงตับ บำรุงสายตา ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันอาการท้องผูก มีเส้นใยอาหารสูง ถั่วเขียวดิบ นำมาตำและพอกบรรเทาผิวหนังอักเสบ รักษาแผล ฝี หนอง ถั่วเขียว นำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มถั่วเขียว น้ำพริกถั่ว ถั่วเขียวกระเทาะเปลือกเรียกว่าถั่วทอง นำมาคั่วเกลือ หรือทำขนมเต้าส่วน ฝักอ่อนถั่วเขียวนำมารับประทานสดหรือนำมาปรุงสุกทำน้ำพริกหรือ ซุปถั่วเขียวแบบภาคอีสาน เมล็ดถั่วเขียวยังสามารถนำมาเพาะเป็นถั่วงอกเพื่อรับประทาน นำมาแปรรูปทำวุ้นเส้น แป้ง หรือสกัดเป็นน้ำมันถั่ว

ชื่อพื้นถิ่น

ภาคเหนือ ถั่วจิม (เชียงใหม่) ถั่วมุม

ภาคกลาง ถั่วทอง

เรื่องน่าสนใจ

เพื่อใจไร้ทุกข์

ถั่วลิสง

ถั่วลิสง

ถั่วลิสง 11 สิงหาคม 2563 - 11.00 น. ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมถั่วลิสงเป็นธัญพืชฤทธิ์ร้อน   ลักษณะทางพฤษศาสตร์ ถั่วลิสงเป็นพืชล้มลุกอายุ 1 ปี ขนาดสูงประมาณ 50-75 เซนติเมตร ลำต้นเป็นพุ่ม ใบเป็นใบประกอบ ตัวใบกลมรีปลายมนดอกเดี่ยวสีเหลืองส้ม ออกดอกตามง่ามใบ...

ฟักทอง

ฟักทอง

ฟักทอง วันที่ 11 สิงหาคม 2563 - 10.30 น. ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมฟักทองเป็นผักฤทธิ์ร้อน ลักษณะทางพฤษศาสตร์ เป็นเถาเลื้อยไปตามดิน ลำต้น 5 เหลี่ยมมีขนเล็กๆ มีมือเกาะ ใบเดี่ยวรูปหัวใจ ขอบใบมีหยักเล็กๆ เว้าเล็กน้อย ดอกเดี่ยวสีเหลืองออกตามง่ามใบ...

ถั่วฝักยาว

ถั่วฝักยาว

  ถั่วฝักยาว ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นผักฤทธิ์ร้อน   ลักษณะทางพฤษศาสตร์ เป็นพืชเถาไม้เลื้อย อายุสั้น ปลูกได้ตลอดทั้งปี ปลูกเพียงหนึ่งเดือนกว่าก็สามารถเก็บผลผลิตได้ ใบประกอบมีใบย่อย 3 ใบคล้ายสามเหลี่ยม ช่อดอก มี ดอกย่อย 2-3 ดอก...

เอกสารอ้างอิง

เอกสารอ้างอิง 1. ใจเพชร กล้าจน. (2563).  แก่นหลักของการดูแลสุขภาพตามหลักการแพทย์วิถีธรรม. (พิมพ์ครั้งที่ 1).   สมุทรสาคร: บริษัท พิมพ์ดี จำกัด. 2. สมุนไพรบำบัด. (2528). โครงการสมุนไพรเพื่อการพึ่งตนเอง. (พิมพ์ครั้งที่ 1).   กรุงเทพฯ: บริษัท เอดิสัน เพรสโพรดักส์ จำกัด....

มะเขือยาว

มะเขือยาว

มะเขือยาว ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นผักฤทธิ์เย็น ลักษณะทางพฤษศาสตร์ พืชล้มลุกขนาดสูงประมาณ 1 เมตร ใบเดี่ยวขนาดใหญ่ขอบใบหยักมีขนปกคลุมและมีหนาม ดอกออกเดี่ยวหรือเป็นช่อ สีม่วงมีกลีบห้ากลีบรูปดาว เดิมมะเขือยาวจะให้ผลสีเขียว...

แตงกวา

แตงกวา

แตงกวา ตามหลักการแพทย์วิถีธรรม เป็นผักฤทธิ์เย็น ลักษณะทางพฤษศาสตร์ แตงกวาเป็นพืชเถาไม้เลื้อย ลำต้นเหลี่ยมมีขนปกคลุมตั้งแต่เถาถึงใบ ใบเดี่ยวเว้าตรงโคนใบรูปหัวใจ ปลายใบมีขอบหยักเรียงสลับกัน ดอกมีสีเหลือง มีกลีบ 5 กลีบ...

หญ้าเอ็นยืด

หญ้าเอ็นยืด

หญ้าเอ็นยืด ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็นและฤทธิ์ร้อน ลักษณะทางพฤษศาสตร์ หญ้าเอ็นยืด เป็นพืชล้มลุก ลำต้นสั้น ใบรูปกลมโคนเรียวแหลม ก้านใบยาว สูงประมาณ 20-40 เซ็นติเมตร ออกดอกเป็นช่อเรียวยาวกลางต้นชูสูง มีดอกย่อยขนาดเล็กสีขาว...

ลิงก์ รวมกิจกรรม ถ่ายทอดสด สกู๊ป

ลิงก์ รวมกิจกรรม ถ่ายทอดสด สกู๊ป

รวมพลังสร้างแดนบุญพุทธสถานภูผาฟ้าน้ำ https://www.youtube.com/playlist?list=PLbzpGbAUyJqnXne_gUTzGRgT0EZ7qq-mv   หัวข้อบรรยาย รายการธรรมะพาพ้นทุกข์ https://www.youtube.com/playlist?list=PLbzpGbAUyJqkdQAiWWL_J9v6eiZagmEqr   หมวด_พวธ ออนไลน์...

ทำความดีไป ลดกิเลิสไป ช่วยเหลือผู้อื่นไป แล้วจะเห็นปาฏิหาริย์

ทำความดีไป ลดกิเลิสไป ช่วยเหลือผู้อื่นไป แล้วจะเห็นปาฏิหาริย์

รายการธรรมะพาพ้นทุกข์ นำธรรมะมาปฏิบัติในเหตุการณ์ปัจจุบัน ทุกข้อปัจจุบัน นี้เป็นการนำธรรมะจากพระพุทธเจ้า ที่ท่านตรัสรู้ ว่าท่านปฏิบัติอย่างไร ในแต่ละสถานการณ์ ให้เป็นประโยชน์ต่อตนเองและผู้อื่น สถานการณ์โควิด ปฏิบัติไม่ถูกต้อง ผลก็ออกมาที่โควิดนี้แหละ...