Taking too long? Close loading screen.

เดิมผักเพื่อนพริก มีชื่อเรียกทางภาคเหนือว่า ชะพริก หรือ ชู้พริก เพราะลักษณะต้น ใบและดอกคล้ายพริกมาก
คำว่า ชู้ เป็นคำที่มีความหมายเชิงลบ และชื่อไม่เป็นที่นิยมในหมู่นักปฏิบัติธรรม บรรพชนชาวอโศก ณ พุทธสถานภูผาฟ้าน้ำ จึงเปลี่ยนชื่อเรียกใหม่ จาก ชู้พริก เป็น เพื่อนพริก

อาจารย์หมอเขียวกล่าวว่า “เพื่อนพริก” เป็นผักที่มีสมดุลร้อนเย็นในตัวจะเด่นไปทางฤทธิ์ร้อนเป็นผักที่แข็งแรง เกิดขึ้นง่าย ใครกินเพื่อนพริกได้ จะได้ทั้งสมดุลทั้งร้อนและเย็น สู้โรคได้”

ลักษณะทางพฤษศาสตร์

เป็นพืชล้มลุกต้นเป็นพุ่มสูงประมาณ 2-5 ฟุต ลำต้นเป็นกลมมีเส้นนูนแข็งโดยรอบสีเขียวเข้ม ใบเดี่ยวปลายแหลมมีขอบเป็นหยัก ดอกเล็กสีขาวเป็นช่อตั้งแต่ 3 ดอกขึ้นไป ผลมีลักษณะกลมเป็นพวง ผลอ่อนมีสีเขียวแก่ ผลสุกมีสีดำ

ประโยชน์/การนำไปใช้

ใบและยอดอ่อนมีรสจืดและขมเล็กน้อย กินสด หรือนำไปลวก จิ้มน้ำพริก ใส่ต้มยำ แกงจืด นำไปผัด หรือชุบแป้งทอดข้อควรระวัง ไม่ควรรับประทานผลของเพื่อนพริก เพราะจะทำให้มีอาการเบื่อเมา

 

 

เรื่องน่าสนใจ

ผักวาซาบิดอย

ผักวาซาบิดอย

ผักวาซาบิดอยตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นผักฤทธิ์ร้อน ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ เป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ 1 ฟุต ลำต้นสีเขียว...

ผัดมะละกอ

ผัดมะละกอ

วัตถุดิบ • น้ำ1 ถ้วย• มะละกอดิบสับ1 ถ้วย• มะเขือเทศหั่นชิ้น1 ลูก• เกลือสมุทร¼ ช้อนชา• เห็ดฟางหั่นเสี้ยว100 กรัม•...

ส้มตำมะละกอ

ส้มตำมะละกอ

วัตถุดิบ ▪ มะละกอดิบสับเป็นเส้น1 ถ้วย▪ มะละกอห่ามสับเป็นเส้น1 ถ้วย▪ มะเขือเทศสีดาหั่นเสี้ยว1 ลูก▪ มะเขือเทศหั่นเสี้ยว2...