สำรวจความต้องการ 1. เครื่องตัดหญ้าไฟฟ้า กดที่นี่  2. ชุดไฟแดด กดที่นี่

^

ขับปัสสาวะ | ขับพยาธิ | ข้าวซ้อมมือ | ข้าวเจ้า | ข้าวโพด | ขึ้นฉ่าย | ช่วยควบคุมความดันโลหิต | ช่วยบรรเทาอาการของโรคโลหิตจาง | ช่วยบำรุงผิวพรรณ | ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือด | ช่วยย่อยอาหาร | ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด | ช่วยเจริญอาหาร | ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ | ต้านการเกิดอนุมูลอิสระ | ต้านการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง | ถอนพิษ | ถอนพิษร้อน แก้ร้อนใน | บำรุงกระดูก | บำรุงกระเพาะอาหาร | บำรุงตับ | บำรุงประสาท | บำรุงฟัน | บำรุงร่างกาย | บำรุงสายตา | บำรุงหัวใจ | บำรุงเลือด | ป้องกันมะเร็ง | ป้องกันโรคปากนกกระจอก | ฟักทอง | ฟักเขียว | ลดไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล | สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย | อ่อมแซบ | อาหารฤทธิ์เย็นและร้อน เด่นไปทางเย็น | เมนูข้าว | เห็ดฟาง | แก้ท้องผูก ช่วยระบาย | แก้หลอดลมอักเสบ | แก้อ่อนเพลีย เมื่อยล้า | แก้อาการอักเสบต่าง ๆ | แก้โรคนิ่ว | แก้โรคปวดข้อ | แก้โรคเบาหวาน | แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน | แก้ไข้ | แก้ไอ | ใบตำลึง

ค้นหา
Generic filters
ข้าวต้มทรงเครื่อง แพทย์วิถีธรรม

วัตถุดิบ

ฤทธิ์เย็น :

  • ฟักเขียวปอกเปลือก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วย
  • ข้าวโพดหวานฝานเมล็ดบาง 1 ถ้วย
  • เห็ดฟางหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วย
  • ข้าวสารเจ้าที่เป็นข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ 2 ถ้วย
  • ใบอ่อมแซ่บ (เบญจรงค์หรือตำลึงหวาน) ซอย 1 ถ้วย
  • น้ำ 6 ถ้วย
  • ใบตำลึงซอย 1 ถ้วย

ฤทธิ์ร้อน :

  • ขึ้นฉ่ายซอย ½ ถ้วย
  • ฟักทองแก่ปานกลางปอกเปลือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วย

เครื่องปรุง :

  • เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ปั่นฟักเขียว ข้าวโพดหวาน ฟักทองและน้ำ 2 ถ้วย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่เห็ดฟางปั่นต่อจนเข้ากัน เตรียมไว้
  2. ซาวข้าวสารใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำ 2 ถ้วย เปิดไฟปานกลาง ปิดไฟ ต้มจนข้าวสุกจึงใส่เครื่องที่ปั่น คนให้ทั่ว เติมน้ำที่เหลือ ปิดฝาต้มต่อจนสุก ระหว่างต้มให้คนเป็นครั้งคราว เพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ ต้มนานประมาณ 20-25 นาที
  3. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ผักใบเขียวที่เตรียมไว้คนให้เข้ากันพอสุกปิดไฟ
  4. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อน ๆ

หมายเหตุ

เทคนิคการทำข้าวต้มสุขภาพใช้ข้าวซ้อมมือข้าวสารที่ผ่านการขัดสี 2 ครั้ง มีฤทธิ์ร้อนน้อยกว่าข้าวกล้องที่ขัดสีเพียงครั้งเดียว ต้มให้ข้าวสุกพอดีอย่าต้มจนสุกบานและเพราะจะกลายเป็นอาหารฤทธิ์ร้อน ผักสามารถปรับเปลี่ยนเป็นผักฤทธิ์เย็นชนิดอื่นได้ข้าวต้มรับประทานเป็นอาหารเช้าทำให้ร่างกายรู้สึกเบาสบาย
*สำหรับผู้ที่แพ้เห็ดไม่ควรใส่เห็ด

หลักการแพทย์วิถีธรรมจะต้องไฟกลาง ๆ แค่พอสุกอย่าให้เปื่อยจะทำให้รู้สึกอาการเจ็บป่วยทุเลาได้เร็วเบาสบายและมีพลังชีวิตเพราะร่างกายจะดูดซึมอาหารได้ดีและถอนพิษร้อนได้เร็ว

กรณีไม่มีฟันเคี้ยวสามารถต้มวัตถุดิบตามสูตรนี้แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดก่อนรับประทานอาหารได้ ส่วนการใช้ไฟแรงหรือต้มจนเปื่อย ความร้อนจะเข้าไปในข้าวต้มมากเกิน เวลารับประทานอาหารจะรู้สึกไม่สบายและดูดซึมยากเพราะร่างกายจะต้านหรือผลักออก

วิธีรับประทานข้าวต้มใช้นิ้วแตะเกลือแตะที่ลิ้นก่อนแล้วจึงตักข้าวต้มตาม จะใช้เกลือไม่มากถ้าใส่เกลือในข้าวต้มเลยความเค็มจะเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการได้เพราะลิ้นจะรับรู้ความเค็มในข้าวต้มได้ไม่มากโดยเฉลี่ยตามหลักการแพทย์วิถีธรรมแนะนำให้บริโภคเกลือ 1 ช้อนชาต่อคนต่อวัน

สรรพคุณของวัตถุดิบ

  • ขึ้นฉ่าย : มีฤทธิ์ร้อน ช่วยควบคุมความดันโลหิต ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ต้านการเกิดอนุมูลอิสระ อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
  • ฟักทอง : ฟักทองอ่อนมีฤทธิ์เย็น ฟักทองแก่มีฤทธิ์ร้อน บำรุงประสาท บรรเทาอาการแผลอักเสบ ช่วยระบาย แก้ปวดบวมฟกช้ำ อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
  • ข้าวเจ้า : มีฤทธิ์เย็นและฤทธิ์ร้อนขึ้นอยู่กับข้าวที่ใช้ ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
  • ข้าวโพด : มีฤทธิ์เย็น ช่วยเจริญอาหาร บำรุงกระเพาะอาหาร บำรุงตับ บำรุงปอด บำรุงหัวใจ รักษาแผล แก้โรคนิ่ว อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

ต้มจืดถอนพิษร้อนปรับสมดุล

ต้มจืดถอนพิษร้อนปรับสมดุล

วัตถุดิบ ผักฤทธิ์เย็น : ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดอ่อน หัวไชเท้า มะเขือเทศ ใบวอเตอร์เครสเครื่องปรุง : เกลือ วิธีทำ นำผักทุกชนิดล้างให้สะอาด หั่น...

ผัดมะละกอ

ผัดมะละกอ

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็น : • น้ำ1 ถ้วย• มะละกอดิบสับ1 ถ้วย• มะเขือเทศหั่นชิ้น1 ลูก• เกลือสมุทร¼ ช้อนชา• เห็ดฟางหั่นเสี้ยว100 กรัม•...

ส้มตำมะละกอ

ส้มตำมะละกอ

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็น ▪ มะละกอดิบสับเป็นเส้น1 ถ้วย▪ มะละกอห่ามสับเป็นเส้น1 ถ้วย▪ มะเขือเทศสีดาหั่นเสี้ยว1 ลูก▪ มะเขือเทศหั่นเสี้ยว2 ลูก▪...

น้ำฟัก

น้ำฟัก

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็น : ฟักเขียวอ่อน 1 กิโลกรัม วิธีทำ นำฟักเขียวปอกเปลือก ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หั่นทั้งเมล็ด)นำใส่โถปั่น...

ข้าวต้มถอนพิษร้อน

ข้าวต้มถอนพิษร้อน

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็น : ▪ ข้าวสาร1 ส่วน▪ น้ำ7 ส่วน▪ ใบเตย2 ใบ วิธีทำ นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟกลางใส่ใบเตยต้มพอเดือดนำข้าวสารที่ล้างแล้วใส่ลงไป...

สาหร่ายใบไชยา

สาหร่ายใบไชยา

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็น : ใบไชยาน้ำเปล่าเครื่องปรุง : เกลือ น้ำตาล น้ำมัน (ไม่ใช้ก็ได้) วิธีทำ เลือกใบไชยา จะเป็นใบแก่หรือใบอ่อนก็ได้...

น้ำนมข้าวดอย

น้ำนมข้าวดอย

เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2563 ณ พุทธสถานภูผาฟ้าน้ำ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ ได้เวลาเก็บเกี่ยวข้าวดอยที่แปลงวิริยะ ลงปลูกไว้ตั้งแต่เดือนเมษายน...

ผัดหยวกกล้วย

ผัดหยวกกล้วย

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็น : หยวกกล้วย ใบวอเตอร์เครส ดอกขจร ดอกโสน มะเขือเทศ มะละกอห่าม เครื่องปรุง : เกลือ วิธีทำ นำผักมาล้างน้ำให้สะอาด...

ถั่วแขกผัดน้ำปรุงด้วยเกลือ

ถั่วแขกผัดน้ำปรุงด้วยเกลือ

ถั่วแขกผัดน้ำปรุงด้วยดอกเกลือ "สูตรถอนพิษร้อน" ผักฤทธิ์เย็น ถั่วแขกหั่นแฉลบบาง 1 กำมือ มะเขือเทศราชินีสีแดง 6-8 ลูก น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า...

น้ำผักปั่นเสริมภูมิต้านทาน

น้ำผักปั่นเสริมภูมิต้านทาน

น้ำผักปั่นเสริมภูมิต้านทาน "สูตรถอนพิษร้อน" ฤทธิ์เย็นสด มะระหวาน แอปเปิ้ลเขียว สับปะรดห่าม ผักสลัดกรีนคอส มะเขือเทศราชินีสีแดง...

ยำยอดหม่อน

ยำยอดหม่อน

ยำยอดหม่อน ประโยชน์ของใบหม่อน มีรสจืดเย็น นำมาต้มน้ำดื่มแก้ไข้ แก้ร้อนในกระหายน้ำ เป็นยาช่วยขับลมร้อน อาหารปรับสมดุล เครื่องปรุง ฤทธิ์เย็น...

ซูชิใบฟักทอง

ซูชิใบฟักทอง

ซูชิใบฝักทอง ประโยชน์ของใบของฟักทอง มีวิตามินซีสูงเหมือนเนื้อฟักทอง นอกจากวิตามินซีแล้ว ยังมีฟอสฟอรัสสูงด้วย วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1.ใบฟักทอง...

น้ำหยวกกล้วย

น้ำหยวกกล้วย

ส่วนผสม หยวกกล้วยสดจากต้นอ่อน หรือต้นแก่ที่ออกลูกแล้ว ต้องตัดทิ้งใช่ส่วนใจกลางที่อ่อน มีฤทธิ์เย็น วิธีทำ นำหยวกกล้วยมาหั่นเป็นชิ้น ๆ...