ยำยอดหม่อน

ประโยชน์ของใบหม่อน มีรสจืดเย็น นำมาต้มน้ำดื่มแก้ไข้ แก้ร้อนในกระหายน้ำ เป็นยาช่วยขับลมร้อน

อาหารปรับสมดุล
เครื่องปรุง
ฤทธิ์เย็น
1.ยอดหม่อน 1/2 กิโลกรัม

ฤทธิ์ร้อน
2.กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
4.งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.นำยอดหม่อนมาล้างให้สะอาดแล้วนำไปลวกให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
2. นำยอดหม่อนที่ลวกแล้วมาปรุงด้วยน้ำมันงา กระเทียมสับ เกลือ และงาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ตักใส่ชามเสิร์ฟ

 

เรื่องน่าสนใจ