ผัดผักปืนนกไส้

ผัดผักปืนนกไส้

“สุขภาพเราจะดีทั้งแผ่นดินไทย ควรกินใช้ของใกล้ตัว ของในพื้นที่”

วันนี้ขอนำเสนอ ผักพื้นบ้าน ณ ดอยแพงค่า ภูผาฟ้าน้ำ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่
ชื่อผัก #ปืนนกไส้

#ปืนนกไส้ ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นสมุนไพรฤทธิ์ร้อน สรรพคุณ แก้ปวดท้อง ถอนพิษไข้ ต้มน้ำดื่มแก้หวัด ใบและลำต้นนำมาตำพอกทาโรคผิวหนัง ฝีพุพอง บวม

ยอดอ่อนนำมารับประทานเป็นผักสด นำมาลวก ผัด หรือใส่ต้ม แกง ได้

ปืนนกไส้ เกิดได้ง่ายมีมากมายที่ภูผาฟ้าน้ำ อาจารย์หมอเขียวสอนให้จิตอาสาแพทย์วิถีธรรมกินผักในท้องถิ่นที่เกิดง่าย เป็นผักที่แข็งแรง หาอะไรกินไม่ได้ ปืนนกไส้เป็นผักที่สามารถช่วยชีพได้ อาจารย์หมอเขียวจึงตั้งชื่อให้อีกชื่อว่า “ผักช่วยชีพ”

#เมนูผัดผักช่วยชีพ

วัตถุดิบ ผักฤทธิ์ร้อน ปืนนกไส้ กระเทียม
เครื่องปรุง เกลือ

วิธีทำ

1. เด็ดผักปืนนกไส้เลือกเอาเฉพาะยอดอ่อน นำมาล้างน้ำให้สะอาด
2.ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำเปล่าพอน้ำเดือดใส่ผักปืนนกไส้ ลวกให้ผักสุก ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อดึงความหวานของผักออกมา ตักขึ้นพักไว้
3.ทุบกระเทียมเจียวกับน้ำมันพอสุกตักขึ้นพักไว้
4. นำผักปืนนกไส้ที่ลวกแล้วมาคลุกเคล้ากับกระเทียมปรุงด้วยเกลือชิมรสพอกลมกล่อมพร้อมรับประทาน

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะเย็นเกิน หรือร้อนเย็นพันกัน เหมาะสำหรับรับประทานปรับสมดุลในพื้นที่อากาศหนาวเย็น
พบกับเมนูสุขภาพครัวหมอเขียว แพทย์วิถีธรรม ได้ในครั้งหน้า

เจริญธรรม สำนึกดีค่ะ

ติดตามสูตรอาหารสุขภาพหมอเขียวได้ที่
facebook หมอเขียว แฟนคลับ
facebook ครัวหมอเขียว แพทย์วิถีธรรม
facebook อาหารสุขภาพหมอเขียวใครๆก็ทานได้

เรื่องน่าสนใจ

เม็ดบัว

เม็ดบัว

พริกไทย

พริกไทย

สาลี่

สาลี่

ข้าวเจ้า

ข้าวเจ้า

มะนาว

มะนาว

แคนตาลูป

แคนตาลูป

ใบหูเสือ

ใบหูเสือ

เห็ดหูหนูขาว

เห็ดหูหนูขาว

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล

สับปะรด

สับปะรด

สตรอว์เบอรรี

สตรอว์เบอรรี

พริก

พริก

แคร์รอต (แครอท)

แคร์รอต (แครอท)

วอเตอร์เครส

วอเตอร์เครส

ลูกหม่อน

ลูกหม่อน

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ

ผักโขม

ผักโขม

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง

ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำ

ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่าย

ผักคราดหัวแหวน

ผักคราดหัวแหวน

ฟักทอง

ฟักทอง

เพิ่มภูมิต้านตนเอง ด้วยการปรับสมดุล สุขภาพพึ่งตนด้วยหลักการแพทย์วิถีธรรม

วิธีการใดที่จะป้องกันตัวจากเชื้อโควิด ๑๙

ยาเม็ดเลิศ เม็ดหลัก เม็ดเสริม โดย อจ หมอเขียว

กลไกเกิดหายโรคทุกโรค เบาหวาน ความดัน มะเร็ง หัวใจ ฯลฯ ค่ายสวนป่านาบุญ ๑

การบริหารร่างกาย