ผัดผักปืนนกไส้

“สุขภาพเราจะดีทั้งแผ่นดินไทย ควรกินใช้ของใกล้ตัว ของในพื้นที่”

วันนี้ขอนำเสนอ ผักพื้นบ้าน ณ ดอยแพงค่า ภูผาฟ้าน้ำ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่
ชื่อผัก #ปืนนกไส้

#ปืนนกไส้ ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นสมุนไพรฤทธิ์ร้อน สรรพคุณ แก้ปวดท้อง ถอนพิษไข้ ต้มน้ำดื่มแก้หวัด ใบและลำต้นนำมาตำพอกทาโรคผิวหนัง ฝีพุพอง บวม

ยอดอ่อนนำมารับประทานเป็นผักสด นำมาลวก ผัด หรือใส่ต้ม แกง ได้

ปืนนกไส้ เกิดได้ง่ายมีมากมายที่ภูผาฟ้าน้ำ อาจารย์หมอเขียวสอนให้จิตอาสาแพทย์วิถีธรรมกินผักในท้องถิ่นที่เกิดง่าย เป็นผักที่แข็งแรง หาอะไรกินไม่ได้ ปืนนกไส้เป็นผักที่สามารถช่วยชีพได้ อาจารย์หมอเขียวจึงตั้งชื่อให้อีกชื่อว่า “ผักช่วยชีพ”

#เมนูผัดผักช่วยชีพ

วัตถุดิบ ผักฤทธิ์ร้อน ปืนนกไส้ กระเทียม
เครื่องปรุง เกลือ

วิธีทำ

1. เด็ดผักปืนนกไส้เลือกเอาเฉพาะยอดอ่อน นำมาล้างน้ำให้สะอาด
2.ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำเปล่าพอน้ำเดือดใส่ผักปืนนกไส้ ลวกให้ผักสุก ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อดึงความหวานของผักออกมา ตักขึ้นพักไว้
3.ทุบกระเทียมเจียวกับน้ำมันพอสุกตักขึ้นพักไว้
4. นำผักปืนนกไส้ที่ลวกแล้วมาคลุกเคล้ากับกระเทียมปรุงด้วยเกลือชิมรสพอกลมกล่อมพร้อมรับประทาน

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะเย็นเกิน หรือร้อนเย็นพันกัน เหมาะสำหรับรับประทานปรับสมดุลในพื้นที่อากาศหนาวเย็น
พบกับเมนูสุขภาพครัวหมอเขียว แพทย์วิถีธรรม ได้ในครั้งหน้า

เจริญธรรม สำนึกดีค่ะ

ติดตามสูตรอาหารสุขภาพหมอเขียวได้ที่
facebook หมอเขียว แฟนคลับ
facebook ครัวหมอเขียว แพทย์วิถีธรรม
facebook อาหารสุขภาพหมอเขียวใครๆก็ทานได้

เรื่องน่าสนใจ

เพื่อใจไร้ทุกข์

มะเขือยาว

มะเขือยาว

มะเขือยาว ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นผักฤทธิ์เย็น ลักษณะทางพฤษศาสตร์ พืชล้มลุกขนาดสูงประมาณ 1 เมตร ใบเดี่ยวขนาดใหญ่ขอบใบหยักมีขนปกคลุมและมีหนาม ดอกออกเดี่ยวหรือเป็นช่อ สีม่วงมีกลีบห้ากลีบรูปดาว เดิมมะเขือยาวจะให้ผลสีเขียว...

ยำมะเขือย่าง

ยำมะเขือย่าง

มะเขือยาวที่ชุมชนภูผาฟ้าน้ำ อ. แม่แตง จ. เชียงใหม่ ออกผลมามากมายวันนี้พี่น้องนำมะเขือยาวมาทำเมนู #ยำมะเขือย่างสูตรน้องพุทธ วัตถุดิบ ผักฤทธิ์เย็น มะเขือยาว...

แตงกวา

แตงกวา

แตงกวา ตามหลักการแพทย์วิถีธรรม เป็นผักฤทธิ์เย็น ลักษณะทางพฤษศาสตร์ แตงกวาเป็นพืชเถาไม้เลื้อย ลำต้นเหลี่ยมมีขนปกคลุมตั้งแต่เถาถึงใบ ใบเดี่ยวเว้าตรงโคนใบรูปหัวใจ ปลายใบมีขอบหยักเรียงสลับกัน ดอกมีสีเหลือง มีกลีบ 5 กลีบ...

หญ้าเอ็นยืด

หญ้าเอ็นยืด

หญ้าเอ็นยืด ตามหลักการแพทย์วิถีธรรมเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็นและฤทธิ์ร้อน ลักษณะทางพฤษศาสตร์ หญ้าเอ็นยืด เป็นพืชล้มลุก ลำต้นสั้น ใบรูปกลมโคนเรียวแหลม ก้านใบยาว สูงประมาณ 20-40 เซ็นติเมตร ออกดอกเป็นช่อเรียวยาวกลางต้นชูสูง มีดอกย่อยขนาดเล็กสีขาว...

ลิงก์ รวมกิจกรรม ถ่ายทอดสด สกู๊ป

ลิงก์ รวมกิจกรรม ถ่ายทอดสด สกู๊ป

รวมพลังสร้างแดนบุญพุทธสถานภูผาฟ้าน้ำ https://www.youtube.com/playlist?list=PLbzpGbAUyJqnXne_gUTzGRgT0EZ7qq-mv   หัวข้อบรรยาย รายการธรรมะพาพ้นทุกข์ https://www.youtube.com/playlist?list=PLbzpGbAUyJqkdQAiWWL_J9v6eiZagmEqr   หมวด_พวธ ออนไลน์...

ทำความดีไป ลดกิเลิสไป ช่วยเหลือผู้อื่นไป แล้วจะเห็นปาฏิหาริย์

ทำความดีไป ลดกิเลิสไป ช่วยเหลือผู้อื่นไป แล้วจะเห็นปาฏิหาริย์

รายการธรรมะพาพ้นทุกข์ นำธรรมะมาปฏิบัติในเหตุการณ์ปัจจุบัน ทุกข้อปัจจุบัน นี้เป็นการนำธรรมะจากพระพุทธเจ้า ที่ท่านตรัสรู้ ว่าท่านปฏิบัติอย่างไร ในแต่ละสถานการณ์ ให้เป็นประโยชน์ต่อตนเองและผู้อื่น สถานการณ์โควิด ปฏิบัติไม่ถูกต้อง ผลก็ออกมาที่โควิดนี้แหละ...

รวมพลังแบ่งปันด้วยใจที่บริสุทธิ์

รวมพลังแบ่งปันด้วยใจที่บริสุทธิ์

#รวมพลังแบ่งปันด้วยใจที่บริสุทธิ์ การแพร่กระจายของเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่ระบาดไปทั่วโลก ทำให้มีผู้ติดเชื้อและเสียชีวิตเป็นจำนวนมาก ประเทศไทย ทางรัฐบาลได้ประกาศนโยบาย อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ เพื่อความไม่ประมาทและป้องกันไม่ให้มีผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นในประเทศ ส่งผลให้...

ธรรมะพาพ้นทุกข์กับสถานการณ์โควิด 19

630405_ธรรมะพาพ้นทุกข์ อาจารย์หมอเขียว ดร.ใจเพชร กล้าจน อาคารดอยฟ้า พุทธสถานภูผาฟ้าน้ำ บ้านแม่เลา แม่แตง เชียงใหม่ 5 เมษายน 2563 เวลา 12.00 - 14.00 น. ธรรมะพาพ้นทุกข์กับสถานการณ์โควิด 19 #พึงสละทรัพย์เพื่อรักษาอวัยวะ #พึงสละอวัยวะเพื่อรักษาชีวิต...

เรื่องน่าสนใจอื่นๆ

ที่สำคัญ

แพทย์วิถีธรรมกับการป้องกันโควิด-19
หนังสือ
ธรรมะพาพ้นทุกข์
วิทยุ Online & Podcast
องค์ความรู้แพทย์วิถีธรรม
งานวิจัย
ประสบการณ์รักษาโรค
กสิกรรมไร้สารพิษ
ประกาศจากหมอเขียว
รวมวีดีโอ YouTube
Share This