ต้มข่ามันฝรั่งปรับสมดุล

ขับปัสสาวะ | ขับพยาธิ | ขับลม | ข่า | ช่วยควบคุมความดันโลหิต | ช่วยบรรเทาอาการของโรคโลหิตจาง | ช่วยย่อยอาหาร | ช่วยเจริญอาหาร | ต้นอ่อนมะขาม | ต้มข่า | ต้มข่ามันฝรั่งปรับสมดุล | ตะไคร้ | ต้านการเกิดอนุมูลอิสระ | บำรุงกำลัง | บำรุงธาตุ | บำรุงประสาท | บำรุงสมอง | บำรุงหัวใจ | ปรับสมดุล | ป้องกันการติดเชื้อ | ป้องกันมะเร็ง | ภาวะเย็นเกิน | มะขาม | มะพร้าว | มะเขือเทศ | มันฝรั่ง | ฤทธิ์ร้อน | ลดไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล | หอมแดง | อาหารฤทธิ์ร้อน | อาหารเป็นยา | อาหารเป็นหนึ่งในโลก | เมนูต้มข่า | เห็ดนางฟ้า | แก้กระหายน้ำ | แก้ท้องผูก ช่วยระบาย | แก้ท้องเสีย | แก้ปวดท้อง | แก้ปวดบวมฟกช้ำ | แก้ปวดศรีษะ | แก้หลอดลมอักเสบ | แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ | แก้อาการบวมน้ำ | แก้อาการอักเสบต่าง ๆ | แก้อาเจียนเป็นเลือด | แก้โรคนิ่ว | แก้โรคปวดข้อ | แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน | แก้ไข้ | แก้ไอ | ใบมะกรูด
ค้นหา
Generic filters
ต้มข่ามันฝรั่งปรับสมดุล เมนูแพทย์วิถีธรรม

เหมาะรับประทานในฤดูฝน ฤดูหนาว เพราะเป็นแกงฤทธิ์ร้อน อากาศหนาวเย็นแบบนี้ขอแนะนำเมนูนี้ค่ะ

ฤทธิ์ร้อน

  • ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มันฝรั่ง กะทิ

ฤทธิ์เย็น

  • เห็ดนางฟ้า มะเขือเทศ ต้นอ่อนมะขาม

เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว ดอกเกลือ มะขามเปียก

วิธีทำ

  1. คั้นกะทิ ตั้งกระทะไฟกลางใส่กะทิลงไปพอเดือด ใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง พอให้ได้กลิ่นหอมของผัก
  2. ตามด้วยมะเขือเทศ มันฝรั่ง เห็ดนางฟ้า ต้นอ่อนมะขาม
  3. เมื่อผักทุกอย่างเริ่มสุกปรุงรสด้วยดอกเกลือ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสพอกลมกล่อม ปิดไฟฉีกใบมะกรูดใส่ให้หอม ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทาน

ติดตามข้อมูลวิธีการทำเพิ่มเติมได้ที่ facebook ครัวหมอเขียว แพทย์วิถีธรรม กดที่นี่

สรรพคุณของวัตถุดิบ

  • มะพร้าว : น้ำมะพร้าวมีฤทธิ์เย็น เนื้อมะพร้าวมีฤทธิ์ร้อน รสชุ่ม หวานสุขุม แก้กระหายน้ำ แก้พิษ อาเจียนเป็นเลือด แก้นิ่ว อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
  • มะขาม : มะขามดิบมีฤทธิ์เย็น สุกมีฤทธิ์ร้อน ช่วยฟอกเลือด แก้กระหายน้ำ แก้ท้องผูก ช่วยระบาย อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
  • มะเขือเทศ : มีฤทธิ์เย็น ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดการเกิดมะเร็งลำไส้ ลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่