ต้มยำลุยสวนและซุปใสสวน 9

ขับปัสสาวะ | ขับพยาธิ | ขับลม | ขับเสมหะ | ขับเหงื่อ | ช่วยควบคุมความดันโลหิต | ช่วยบำรุงผิวพรรณ | ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือด | ช่วยฟอกเลือด | ช่วยย่อยอาหาร | ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด | ต้มยำ | ต้านการเกิดอนุมูลอิสระ | ต้านการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง | ถอนพิษ | ถอนพิษร้อน แก้ร้อนใน | บำรุงกระดูก | บำรุงกระเพาะอาหาร | บำรุงกำลัง | บำรุงธาตุ | บำรุงน้ำนม | บำรุงฟัน | บำรุงสายตา | บำรุงเลือด | บำรุงเส้นผม | บำรุงไขข้อ | ปรับสมดุล | ป้องกันมะเร็ง | ป้องกันและบรรเทาอาการหวัด | ผักกาดขาว | ผักชี | ผักหวาน | ผักไชยา | มะรุม | รักษาแผล | รักษาแผลร้อนในในปาก | ลดการเกิดมะเร็งลำไส้ | ลดไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล | วรรณะ 9 | สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย | สวน๙ | อาหารฤทธิ์ร้อน | อาหารเป็นยา | อาหารเป็นหนึ่งในโลก | เมนูต้มยำ | แก้กระหายน้ำ | แก้คลื่นไส้ อาเจียน | แก้ท้องผูก ช่วยระบาย | แก้ปวดศรีษะ | แก้ลมพิษ | แก้หลอดลมอักเสบ | แก้อักเสบ | แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ | แก้อาการปลายเท้าเป็นเหน็บชา | แก้อาการวิงเวียนศีรษะ | แก้อาการอาหารเป็นพิษ | แก้เจ็บคอ | แก้โรคริดสีดวง | แก้โรคลักปิดลักเปิด | แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน | แก้ไข้ | แก้ไขข้ออักเสบ | แก้ไอ | ใบหม่อน
ค้นหา
Generic filters
ต้มยำลุยสวนและซุปใสสวน 9 แพทย์วิถีธรรม

วัตถุดิบ

ฤทธิ์เย็น :

  • ผักมะรุม 3-4 ยอด
  • ใบไชยา 1 กำมือ
  • ใบผักหวานบ้าน 5-6 ยอด
  • ใบหม่อน 1 กำมือ
  • ผักกาดขาว 1 หัว
  • ฝักเขียว 1 ลูก

ฤทธิ์ร้อน :

  • หอมใหญ่ 3 หัว
  • รากผักชี 4-5 ต้น
  • แครอท 1 หัว

เครื่องปรุงน้ำต้มยำ

  • พริกน้ำส้ม
    • (ตำกระเทียม พริกสดพอประมาณ บีบมะนาวใส่)
  • ถั่วลิสงคั่วตำ
  • กระเทียมเจียว
  • ต้นหอม
  • ผักชีหั่นฝอย
  • น้ำตาล เกลือ ตามใจชอบ :
    • ปรุงเองแบบวรรณะ 9 (กับข้าวปรุงรสชาติประมาณ 30% โดยใช้เกลือเป็นหลัก กินตามลำดับ เคี้ยวให้ละเอียด)

วิธีทำ

  • หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ
  • นำไปต้มพร้อมกันหมดทุกอย่าง แล้วน้ำจะใส

รับประทานกับผักลวก โดยแยกชนิดของผักแต่ละอย่าง เอาเฉพาะผักที่หาได้ง่ายและใกล้มือ ลวกผักแต่ละอย่างตามลำดับการสุก ถ้ามีถั่วงอกให้ลวกถั่วงอกใส่ด้วย

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมของเมนูนี้ได้ที่ facebook ครัวหมอเขียว กดที่นี่

สรรพคุณวัตถุดิบ

  • พริก : มีฤทธิ์ร้อน บรรเทาอาการไข้หวัดและการหายใจสะดวกสบายยิ่งขึ้น ลดการอุดตันของหลอดเลือด อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
  • แคร์รอต (แครอท): มีฤทธิ์ร้อน ขับพยาธิ ช่วยควบคุมความดันโลหิต ช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงกระดูก บำรุงสายตา ป้องกันมะเร็ง อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่

เรื่องน่าสนใจ