สำรวจความต้องการ 1. เครื่องตัดหญ้าไฟฟ้า กดที่นี่  2. ชุดไฟแดด กดที่นี่

^

ขับปัสสาวะ | ข้าวโพดอ่อน | ช่วยควบคุมความดันโลหิต | ช่วยบำรุงผิวพรรณ | ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือด | ช่วยฟอกเลือด | ช่วยย่อยอาหาร | ช่วยลดน้ำหนัก | ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด | ช่วยเจริญอาหาร | ดอกแค | ต้านการเกิดอนุมูลอิสระ | ต้านการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง | ถอนพิษ | บำรุงน้ำนม | บำรุงประสาท | บำรุงสายตา | บำรุงหัวใจ | ป้องกันมะเร็ง | ป้องกันและบรรเทาอาการหวัด | ฟักเขียว | มะขาม | มะละกอ | มะเขือเทศ | ลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก | ลดการเกิดมะเร็งลำไส้ | ลดไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล | สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย | หัวไชเท้า | อาหารฤทธิ์ร้อนและเย็น | เมนูแกงส้ม | เห็ดนางฟ้า | เห็ดฟาง | แก้กระหายน้ำ | แก้ท้องผูก ช่วยระบาย | แก้ปวดศรีษะ | แก้หลอดลมอักเสบ | แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ | แก้อาเจียนเป็นเลือด | แก้โรคลักปิดลักเปิด | แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน | แก้ไข้

ค้นหา
Generic filters
แกงส้มผักรวม แพทย์วิถีธรรม

วัตถุดิบ

  • ฤทธิ์เย็น :
    • มะเขือเทศ 110 กรัม หั่นชิ้น 1 ลูก
    • ฟักเขียวปอกเปลือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1 ถ้วย
    • หัวไช้เท้าหั่นชิ้นบาง ½ ถ้วย
    • มะละกอดิบปอกเปลือกฝานเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
    • เห็ดฟางผ่าสี่ (โขลกพอหยาบ) 7 ดอก
    • เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นชิ้น ½ ถ้วย
    • ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ฝัก
    • ดอกแคบ้านสีขาว 1 ถ้วย
  • ฤทธิ์ร้อน : มะละกอสุกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม ½ ถ้วย
  • เครื่องปรุง :
    • น้ำ 3 ถ้วย
    • เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
    • น้ำตาลทรายไม่ฟอก 2 ช้อนชา
    • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ปั่นมะเขือเทศ มะละกอสุก ฟักเขียว กับน้ำครึ่งถ้วยเข้าด้วยกันให้ละเอียด
  2. ใส่น้ำ 1 ถ้วย ลงในหม้อ ใส่เครื่องที่ปั่น ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดใส่หัวไช้เท้า มะละกอดิบ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ข้าวโพดอ่อน ดอกแคบ้าน ต้มพอผักสุก
  3. ใส่น้ำที่เหลือ ใส่ผักที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ชิมรสให้มีรสเปรี้ยวหวาน เค็ม รสกลมกล่อม ปิดไฟ

เคล็ดลับ

แกงส้มมีรสเปรี้ยวหวานและสีแดงจากมะเขือเทศ และมะละกอ (แทนสีพริก) ใช้มะเขือเทศสีดาหรือมะเขือเทศลูกใหญ่ก็ได้ แต่มะเขือเทศสีดาจะมีรสเปรี้ยวหวานกว่า ปรุงรสอร่อยจากเนื้อเห็ดฟาง โขลกหรือปั่น ควรปั่นแค่พอแหลกเท่านั้น

สรรพคุณของวัตถุดิบ

  • ข้าวโพดอ่อน : มีฤทธิ์เย็น ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยลดน้ำหนัก บำรุงสายตา ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
  • มะเขือเทศ : มีฤทธิ์เย็น ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดการเกิดมะเร็งลำไส้ ลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
  • มะขาม : มะขามดิบมีฤทธิ์เย็น สุกมีฤทธิ์ร้อน ช่วยฟอกเลือด แก้กระหายน้ำ แก้ท้องผูก ช่วยระบาย อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

น้ำนมธัญพืชเพื่อสุขภาพ

น้ำนมธัญพืชเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็นถั่วเหลือง 1 ส่วนถั่วเขียว 1 ส่วนถั่วลันเตา 1 ส่วนลูกเดือย 1 ส่วนใบเตย 3 ใบข้าวเจ้า 1 ส่วน ฤทธิ์ร้อนถั่วลิสง ½ ส่วน...

ซุปผักปั่นเสริมภูมิต้านทานและปรับสมดุล

ซุปผักปั่นเสริมภูมิต้านทานและปรับสมดุล

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็นฟักเขียว 2 ถ้วยหัวไชเท้า 1 ถ้วยผักอ่อมแซบ 1 ถ้วย ฤทธิ์ร้อนฟักทอง 1 ถ้วย เครื่องปรุงเกลือ วิธีทำ ตั้งหม้อใส่น้ำ...

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 6

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 6

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็นกล้วยน้ำว้า 1 ลูกแก้วมังกร ¼ ลูกแอปเปิ้ล ½ ลูกแตงโม ½ ลูกมะละกอดิบ (ขูดเป็นเส้น) ½ ถ้วยลูกหม่อน 10 ลูก ฤทธิ์ร้อนฝรั่ง ½...

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 5

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 5

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็นกล้วยน้ำว้า 2 ลูกแก้วมังกร ¼ ลูกแอปเปิ้ล 1 ลูกดอกอัญชัน ¼ ถ้วยลูกหม่อน ¼ ถ้วย ฤทธิ์ร้อนฝรั่ง ¼ ลูกมะละกอสุก 1 ถ้วย...

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 3

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 3

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็นแก้วมังกร (เปลือกด้วย) ¼ ลูกแอปเปิ้ล ¼ ลูกสาลี่ ¼ ลูกน้ำสะอาด ฤทธิ์ร้อนฝรั่ง ¼ ลูกมะละกอสุก (ร้อนน้อย) 1 ชิ้น วิธีทำ...

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 2

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 2

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็นกล้วยน้ำว้า 2 ลูกแคนตาลูป 1 ชิ้นแอปเปิ้ล และแตงกวา อย่างละ 1 ถ้วยมะละกอดิบ 1 ถ้วยน้ำมะพร้าวอ่อน ฤทธิ์ร้อนแก้วมังกรสีแดง...

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 1

น้ำผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 1

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็นแก้วมังกร ½ ลูกแคนตาลูป 1 ลูกแอปเปิ้ล ½ ลูกกล้วยน้ำว้า 2 ลูกสับปะรด 2 ชิ้น ฤทธิ์ร้อนแคร์รอต (แครอท) ½ หัวฝรั่ง ½ หัว...

น้ำผัก-ผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 2

น้ำผัก-ผลไม้ปั่นปรับสมดุล สูตร 2

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็น : ผักบุ้ง 4-5 ต้นโสมไทย ½ กำมือวอเตอร์เครส ½ กำมือมะเขือเทศท้อ 1 ลูกผักสลัด 3-4 ใบอ่อมแซบ ½ กำมือแตงกวา 2...

สลัดผักเพื่อสุขภาพกับน้ำสลัดมะเขือเทศ

สลัดผักเพื่อสุขภาพกับน้ำสลัดมะเขือเทศ

วัตถุดิบ ผักที่ใช้ทำสลัด เป็นผักตามฤดูกาล ผักฤทธิ์เย็น (ตัวอย่างตามภาพ) : มะเขือเทศ สับปะรดหั่นชิ้น มะละกอห่ามขูดฝอย...

ยำผักรวมมิตร

ยำผักรวมมิตร

วัตถุดิบ ผักฤทธิ์เย็น : ผักหวาน ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ กะหล่ำดอก กระเจี๊ยบเขียว ข้าวโพดหวานผักฤทธิ์ร้อน : หอมแดง พริกสดเครื่องปรุง : เกลือ...

แกงคั่วสับปะรดน้ำซาวข้าวเพื่อสุขภาพ

แกงคั่วสับปะรดน้ำซาวข้าวเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ ผักฤทธิ์เย็น : ผักบุ้ง ผักไชยา มะละกอห่าม สับปะรด น้ำซาวข้าวผักฤทธิ์ร้อน : หอมแดง ตะไคร้เครื่องปรุง : เกลือ วิธีทำ...

น้ำผัก-ผลไม้รวมปั่นปรับสมดุล

น้ำผัก-ผลไม้รวมปั่นปรับสมดุล

วัตถุดิบ ฤทธิ์เย็น : ∘ น้ำสมุนไพรฤทธิ์เย็น2 ถ้วย∘ มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น2 ลูก∘ มะละกอดิบขูดเป็นเส้น½ ถ้วย∘ แก้วมังกรหั่นชิ้น1 ถ้วย∘...