สำรวจความต้องการ 1. เครื่องตัดหญ้าไฟฟ้า กดที่นี่  2. ชุดไฟแดด กดที่นี่

ข้าวยำปรับสมดุลร้อนและเย็นเพื่อสุขภาพ

^

ขับพยาธิ | ขับเสมหะ | ขับเหงื่อ | ข่า | ข้าว | ข้าวยำ | ข้าวเจ้า | ช่วยบำรุงผิวพรรณ | ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือด | ช่วยย่อยอาหาร | ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด | ช่วยเจริญอาหาร | ตะไคร้ | ต้านการเกิดอนุมูลอิสระ | ต้านการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง | ถั่วฝักยาว | บำรุงกระดูก | บำรุงกำลัง | บำรุงธาตุ | บำรุงฟัน | บำรุงม้าม | บำรุงสมอง | ป้องกันการติดเชื้อ | ป้องกันมะเร็ง | ป้องกันและบรรเทาอาการหวัด | พริก | มะพร้าว | มะม่วง | มะละกอ | ลดไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล | ส้มโอ | อาหารฤทธิ์ร้อนและเย็น | เมนูข้าว | เมนูยำ | เห็ดหอม | แก้กระหายน้ำ | แก้คลื่นไส้ อาเจียน | แก้ท้องผูก ช่วยระบาย | แก้ท้องเสีย | แก้ปวดท้อง | แก้ปวดศรีษะ | แก้หลอดลมอักเสบ | แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ | แก้อาการบวมน้ำ | แก้อาการอักเสบต่าง ๆ | แก้อาเจียนเป็นเลือด | แก้โรคนิ่ว | แก้โรคปวดข้อ | แก้โรคลักปิดลักเปิด | แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน | แก้ไขข้ออักเสบ | แก้ไอ

ค้นหา
Generic filters
ข้าวยำปรับสมดุลร้อนและเย็นเพื่อสุขภาพ เมนูแพทย์วิถีธรรม

วัตถุดิบ

  • ผักฤทธิ์ร้อน : ถั่วฝักยาว มะพร้าวคั่ว ตะไคร้ พริกป่น
  • ผักฤทธิ์เย็น : มะม่วงดิบ ส้มโอ มะละกอห่าม ข้าวสวย
  • น้ำปรุงข้าวยำ : เห็ดหอมแห้ง ตะไคร้ หอมแดง ข่า น้ำตาลทรายแดง เกลือ
ข้าวยำปรับสมดุล แพทย์วิถีธรรม

วิธีทำ

  1. นำผักมาล้าง หั่นซอยให้เล็ก
  2. น้ำปรุงข้าวยำ นำเห็ดหอมแห้งไปล้างให้สะอาด ล้างหลาย ๆ ครั้ง แล้วแช่เห็ดหอมให้นิ่ม นำไปหั่น และหั่นตะไคร้ หอม แดง ข่า ให้ละเอียด แล้วเอาไปใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด
  3. นำน้ำปรุงข้าวยำที่ปั่นแล้วเอาไปตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียว เติมรสด้วยน้ำตาลทรายแดง เกลือ ชิมรส
  4. นำข้าวสวยและผักที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันเติมน้ำยำลงไป แล้วคลุกอีกครั้ง

*ผักที่ใช้ทำข้าวยำสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามฤดูกาล เน้นหั่นผักทุกอย่างให้เล็ก

  • ผู้ที่มีภาวะร้อนเกินเน้นใส่ผักฤทธิ์เย็นให้มาก
  • ผู้ที่มีภาวะเย็นเกินเน้นใส่ผักฤทธิ์ร้อนให้มาก

สรรพคุณของวัตถุดิบ

  • มะม่วง : ดิบมีฤทธิ์เย็น สุกมีฤทธิ์ร้อน มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
  • พริก : มีฤทธิ์ร้อน บรรเทาอาการไข้หวัดและการหายใจสะดวกสบายยิ่งขึ้น ลดการอุดตันของหลอดเลือด อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

แกงดอกแคป่าเพื่อสุขภาพ

แกงดอกแคป่าเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ ผักฤทธิ์ร้อน : ตะไคร้ หอมแดง ใบแมงลัก เม็ดมะขามคั่วผักฤทธิ์เย็น : ข้าวโพดหวาน เห็ดฟาง น้ำย่านางผักฤทธิ์ร้อนดับร้อน : ดอกแคป่า...

หลักของการรับประทานอาหารปั่นกับการจัดสมดุลร้อนเย็น

หลักของการรับประทานอาหารปั่นกับการจัดสมดุลร้อนเย็น

ประเด็นรายละเอียดของอาหารปั่นทั้งหมด เหมาะสมกับกรณีไหนก่อนบ้าง คือ เหงือก ฟัน มีปัญหา เคี้ยวไม่ได้ระบบย่อยมีปัญหา ถ้ากินอาหารเป็นชิ้น ๆ...

ผัดเปรี้ยวหวานสุขภาพ

ผัดเปรี้ยวหวานสุขภาพ

ผัดเปรี้ยวหวานสุขภาพ ฤทธิ์เย็น มะเขือเทศหั่นพอคำ 1 1/2 ลูก สับปะรดห่ามหั่นพอคำ 1 ซีก แตงกวาญี่ปุ่นหั่นพอคำ 1 ลูก ดอกเกลือหรือเกลือ 1/3...

ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน

ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน

ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน เครื่องปรุง ฤทธิ์เย็น 1.วุ้นเส้น 2.ข้าวโพด 3.มะเขือเทศ 4.เห็ดเข็มทอง 5.อัญชัน ฤทธิ์ร้อน 6.แครอท 7.สตรอว์เบอร์รี่...

ข้าวผัดผักไชยา

ข้าวผัดผักไชยา

ข้าวผัดผักไชยา ผักไชยา เป็นผักฤทธิ์เย็น มีแคลเซียมสูง ธาตุเหล็กสูง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยย่อย ช่วยลดคอเรสเตอรอล...

ข้าวผัดดอกเกลือ

ข้าวผัดดอกเกลือ

ข้าวผัดดอกเกลือ ผักฤทธิ์เย็น ข้าวโพด,มะเขือเทศ และข้าวซ้อมมื้อ ผักฤทธิ์ร้อน มันม่วง ,แครอท, หอมใหญ่, ถั่วแดงต้มสุก, หอมแดง, กระเทียม,...

ต้มจืดพลังภูผา

ต้มจืดพลังภูผา

ต้มจืดพลังภูผา พืชผักไร้สารพิษจากพี่น้องจิตอาสาแพทย์วิถีธรรมชุมชนภูผาฟ้าน้ำ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ฟักทองแก่ ผักฤทธิ์ร้อน ยอดฟักทอง...