ถั่วดำมีฤทธิ์ร้อน

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

Phaseolus mungo เป็นพืชล้มลุก มีขนสีน้ำตาล ดอกเป็นช่อสีเหลือง ฝักแห้งแตก เปลือกหุ้มเมล็ดเป็นสีดำ มีสารพวกแอนโทไซยานิน ใช้แต่งสีขนม โดยต้มเคี่ยวกับน้ำหรือบดผสมกับแป้ง 

สรรพคุณของถั่วดำ

บำรุงเลือด ขับของเหลวในร่างกาย ขับลม ขจัดพิษ บำรุงไต ขับเหงื่อ บำรุงสายตา เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการบวมน้ำ เหน็บชา ดีซ่าน ไตเสื่อม ปวดเอว มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคโรทีน ไนอะซิน วิตามินบี 1 และบี 2 และสารที่ช่วยบรรเทาอาการปวดลำไส้เล็ก

แหล่งข้อมูล

เว็บไซต์วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

เรื่องน่าสนใจ

สาลี่

สาลี่

มะนาว

มะนาว

เห็ดหูหนูขาว

เห็ดหูหนูขาว

สับปะรด

สับปะรด

สตรอว์เบอรรี

สตรอว์เบอรรี

แคร์รอต (แครอท)

แคร์รอต (แครอท)

ลูกหม่อน

ลูกหม่อน

ผักโขม

ผักโขม

ผักคราดหัวแหวน

ผักคราดหัวแหวน