วัตถุดิบ
- ฤทธิ์เย็น
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- ฤทธิ์ร้อน
- ฟักทอง 2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- เครื่องปรุง
- เกลือ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำพอเดือด ใส่หอมใหญ่ พอสุกใส่ฟักทองลงต้มจนสุก แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด
- นำซุบที่ปั่นแล้วตั้งไฟกลางอีกครั้ง พอเริ่มเดือด ปรุงด้วยเกลือ แล้วปิดไฟ
- ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- ฟักทองแก่เป็นฤทธิ์ร้อน ฟักทองอ่อนเป็นฤทธิ์เย็น
สรรพคุณของวัตถุดิบ
- หัวหอมใหญ่ : มีฤทธิ์ร้อน ช่วยลดการอุดตันไขมันในเส้นเลือด ลดคอเลสเตอรอลในเลือด อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
- ฟักทอง : ฟักทองอ่อนมีฤทธิ์เย็น ฟักทองแก่มีฤทธิ์ร้อน บำรุงประสาท บรรเทาอาการแผลอักเสบ ช่วยระบาย แก้ปวดบวมฟกช้ำ อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
