เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2563 ณ พุทธสถานภูผาฟ้าน้ำ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ ได้เวลาเก็บเกี่ยวข้าวดอยที่แปลงวิริยะ ลงปลูกไว้ตั้งแต่เดือนเมษายน อาจารย์หมอเขียวและพี่น้องจิตอาสาแพทย์วิถีธรรม ไปเกี่ยวข้าว เป็นข้าวเจ้า พันธุ์ข้าวดอย ต้นสูงแข็งแรงเมล็ดเต็ม ข้าวที่ลงปลูกมีทั้งสุกเหลืองทองและยังมีสีเขียวอ่อนอยู่ อาจารย์บอกให้เกี่ยวข้าวในแปลงให้หมด เพราะเห็นร่องรอยของหมูป่ามากินข้าวที่เราปลูกไว้แล้ว ดังนั้นพี่น้องจิตอาสาแพทย์วิถีธรรมจึงแยกข้าวที่อ่อนมาทำน้ำนมข้าว เป็นที่มาของเมนูสุขภาพนี้
วัตถุดิบ
ฤทธิ์เย็น :
- รวงข้าวที่ยังอ่อนเสีเขียวสด
- น้ำเปล่า
เครื่องปรุง :
- เกลือ
วิธีทำ
- เลือกข้าวเอาเฉพาะรวงข้าวที่ยังอ่อนสีเขียวสด ตัดออกเอาเฉพาะรวงข้าว นำมาล้างน้ำให้สะอาด
2. นำรวงข้าวใส่โถปั่นเติมน้ำพอให้ปั่นได้ กดปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบางและรองด้วยกระชอนเพื่อเอากากออก
3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำนมข้าวที่เราปั่นไว้ลงกระทะ คนไปเรื่อย ๆ พอเดือดเติมเกลือเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้ พร้อมดื่ม
ข้าวเป็นอาหารที่มีคุณค่า น้ำนมข้าวดื่มแล้วช่วยฟื้นฟูเซลล์ บำรุงร่างกาย ยิ่งเป็นข้าวที่ปลูกเองและไร้สารพิษกินแล้วแข็งแรง “ข้าวไร้สารพิษชีวิตแข็งแรง” “กสิกรรมไร้สารพิษชีวิตผาสุก”
สรรพคุณวัตถุดิบ
- ข้าวเจ้า : มีฤทธิ์เย็นและฤทธิ์ร้อนขึ้นอยู่กับข้าวที่ใช้ ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่
