ผัดหยวกกล้วย

วัตถุดิบ

ฤทธิ์เย็น :

• หยวกกล้วย ใบวอเตอร์เครส ดอกขจร ดอกโสน มะเขือเทศ มะละกอห่าม

เครื่องปรุง :

• เกลือ

วิธีทำ

1. นำผักมาล้างน้ำให้สะอาด หั่นมะละกอห่าม หยวกกล้วย มะเขือเทศ เป็นชิ้นพอคำ
2. ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำเปล่าประมาณครึ่งแก้ว พอน้ำเริ่มเดือดใส่หยวกกล้วย มะละกอห่าม มะเขือเทศ ดอกขจร ดอกโสน และใบวอเตอร์เครส
3. พอผักทุกอย่างเริ่มสุกปรุงรสด้วยเกลือประมาณหนึ่งช้อนชา ชิมรสกลมกล่อม ปิดไฟพร้อมเสริฟ์ เมนูนี้เหมาะกับผู้ที่มีภาวะร้อนเกินและร้อนเย็นพันกัน ผักสามารถปรับเปลี่ยนได้เท่าที่มีค่ะ

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ใน facebook ครัวหมอเขียว แพทย์วิถีธรรม กดที่นี่

สรรพคุณของวัตถุดิบ

• ดอกขจร : มีฤทธิ์เย็น บำรุงตับ บำรุงธาตุ บำรุงปอด อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่

• ดอกโสน : มีฤทธิ์เย็น ต้านการเกิดอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง บำรุงกระดูก อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่

• วอเตอร์เครส : มีฤทธิ์เย็น ช่วยย่อยอาหาร ลดไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย อ่านเพิ่มกดที่นี่

• มะเขือเทศ : มีฤทธิ์เย็น ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดการเกิดมะเร็งลำไส้ ลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่

• มะละกอ : ดิบมีฤทธิ์เย็น สุกมีฤทธิ์ร้อน แก้โรคออกตามไรฟัน เป็นยาระบาย อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่

• หยวกกล้วย : มีฤทธิ์เย็น บำรุงเลือด บำรุงร่างกาย ป้องกันมะเร็ง อ่านเพิ่มเติมกดที่นี่