วอเตอร์เครสมีฤทธิ์เย็น
วอเตอร์เครสเป็นผักที่กินง่าย ซึ่งจะกินสด ๆ กินเป็นสลัด หรือนำไปประกอบอาหารเมนูอื่น ๆ ก็ได้ โดยวอเตอร์เครสปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 11 แคลอรี่เท่านั้น ทั้งยังปราศจากไขมัน และอุดมด้วยสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย
สรรพคุณของวอเตอร์เครส
- ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงสุขภาพ
- ช่วยบำรุงและรักษาสายตาเพราะเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ
- สารลูทีนและเบตาแคโรทีนในผักชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับนัยน์ตา อย่างเช่น ต้อในตาและจอประสาทตาเสื่อม
- ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
- เป็นผักที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและยังช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อีกด้วย
- ผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเชื่อว่าผักวอเตอร์เครสนั้นสามารถช่วยล้างเลือดในร่างกายได้
- ช่วยบำรุงและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง
- เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคทางเดินหายใจ
- ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน
- เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ
- ผักวอเตอร์เครสมีคุณสมบัติช่วยล้างสารพิษตกค้างในร่างกายได้
- ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด
- ช่วยลดการถูกทำลายของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้มากถึง 23%
- ช่วยยับยั้งป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งไปยังบริเวณอื่น ๆ
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งปอด
- ชวยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
- ช่วยลดการทำลายของ DNA ของเซลล์บริเวณลำไส้
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม
- ช่วยลดอันตรายของการเกิดโรคมะเร็งที่มีสาเหตุมาจากควันบุหรี่และสารพิษอื่น ๆ ที่ได้รับจากอาหารต่าง ๆ
- ช่วยในการย่อยอาหาร
- มีคุณสมบัติช่วยในการห้ามเลือดเมื่อนำมาผสมกับน้ำส้มสายชู
