ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน
เครื่องปรุง
ฤทธิ์เย็น
1.วุ้นเส้น
2.ข้าวโพด
3.มะเขือเทศ
4.เห็ดเข็มทอง
5.อัญชัน
ฤทธิ์ร้อน
6.แครอท
7.สตรอว์เบอร์รี่
8.พริกสด
9.หอมแดง
10.ผักชี
11.ขึ้นฉ่าย
12.มะนาว
13.น้ำตาล
14.เกลือ
วิธีทำ
1. กระทะตั้งไฟกลางใส่น้ำ พอเดือดลวกเห็ดเข็มทอง และข้าวโพด พักไว้
2.จากนั้นใส่ดอกอัญชันลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้งจนมีสี แล้วตักดอกอัญชันออก ใส่วุ้นเส้น ต้มไปจนเส้นสุก ตักขึ้นพักไว้
2.ซอยหอมแดง พริกสด แล้วหั่นผักชี ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ สตอเบอรี แครอทขูด พักไว้
3.นำน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล มาละลาย แล้วนำไปราดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ตักใส่ชามเสิร์ฟ
ประโยชน์ของอัญชัน https://www.honestdocs.co/butterflys-benefits-the-idea
