ข้าวผัดดอกเกลือ
ผักฤทธิ์เย็น
ข้าวโพด,มะเขือเทศ และข้าวซ้อมมื้อ
ผักฤทธิ์ร้อน
มันม่วง ,แครอท, หอมใหญ่, ถั่วแดงต้มสุก, หอมแดง, กระเทียม, น้ำมันมะพร้า ,ต้นหอมและใบผักชี
วิธีทำ
1.หุงข้าวซ้อมมือ
2.หั่นมันม่วง, แครอท ,หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ เป็นชิ้นแบบลูกเต๋า นำไปต้มจนสุก (เฉพาะมันม่วงกับแครอท ส่วนหอมใหญ่กับมะเขือเทศใช้แบบสด) พักไว้ให้แห้งในกระชอน
3.เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะพร้าว(ไม่ใส่ก็ได้ ดูตามสภาวะของร่างกาย)
4.ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะพร้าว (ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย)
5.นำข้าวซ้อมมือที่สุกแล้ว ใส่ถาดหรือภาชนะอื่นตามที่สะดวก นำทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยดอกเกลือ และซอยผักชีกับต้นหอมโรยหน้า
ผักหรือวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้ค่ะ เลือกที่สมดุลกับร่างกายของเรา ณ ขณะนั้นจะทำให้มีพลังชีวิต ร่างกายแข็งแรง
อาหารแพทย์วิถีธรรม เรียบง่าย ประหยัด แต่ทำให้ชีวิตผาสุก รับประทานข้าวให้เป็นอาหารและเป็นยา มาเป็นหมอดูแลตัวเองด้วยกันนะคะ
