ซูชิใบฝักทอง
ประโยชน์ของใบของฟักทอง มีวิตามินซีสูงเหมือนเนื้อฟักทอง นอกจากวิตามินซีแล้ว ยังมีฟอสฟอรัสสูงด้วย
วัตถุดิบที่ต้องใช้
1.ใบฟักทอง ฤทธิ์เย็น นำมาลวก
2.ข้าวซ้อมมือ ฤทธิ์เย็น หุงรวมกับข้าวเหนียว ฤทธิ์ร้อน
3.ธัญพืชฤทธิ์เย็น ถั่วเขียว ถั่วลูกไก่ ถั่วลันเตา ต้มสุก
4.มะละกอดิบขูดเป็นเส้น ฤทธิ์เย็น
5.เสื่อม้วนซูชิ
เครื่องปรุง ดอกเกลือ
วิธีทำ
1. นำใบฟักทองมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาลวกพอสุก
2. นำใบฟักทองที่ลวกแล้วมาวางบนเสื่อม้วนซูชิ แล้วตักข้าววางลงใบฟักทอง โรยด้วยมะละกอขูด ตามด้วยถั่วชนิดต่างๆ โรยดอกเกลือ
3. แล้วม้วนเสื่อซูชิ จะได้ออกมาเป็นท่อนยาวๆ ตัดเป็นชิ้นพอคำ
หมายเหตุ วัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความสมดุลร้อนเย็นของร่างกายนะคะ
